[Lawsuit]

Czy cukry zlozone sa metabolizowane i tak do cukrow prostych w procesie trawienia? W sensie miedzy taka czekolada a pelnoziarnistym makaronem/kaszą roznica jest tylko taka, ze kasza ma jeszcze jakies mikroelementy, jakis blonnik itd, ale z tego i z tego w efekcie jest ta sama glukoza, tak?

#dieta #zdrowie #sport #zdrowie #pytanie #silownia #mirkokoksy #biologia #medycyna #keto

[Chekatomba]

@Lawsuit: Tak, ale różnica jest taka, ze Twojemu organizmowi zejdzie z tym dłużej, wiec te cukry proste będą „uwalniały” się dłużej i w mniejszej dawce, a nie w formie dziwota? Jak przy zwykłych prostych. Zatem mniejszy zjazd i mniejsze wyrzuty insuliny

[nad__czlowiek]

@Lawsuit: Tak, ale różnica jest taka, ze Twojemu organizmowi zejdzie z tym dłużej, wiec te cukry proste będą „uwalniały” się dłużej i w mniejszej dawce, a nie w formie dziwota? Jak przy zwykłych prostych. Zatem mniejszy zjazd i mniejsze wyrzuty insuliny

@Chekatomba: no nie bardzo, przykładowo taki biały ryż na 100g ma 70g węgli i około 330 kcal, ale zaledwie 4g błonnika.

Przykładowo maliny - w 100g mają ok 12g węgli - cukru prostego - 50 kcal, ale

[Chekatomba]

@nad__czlowiek: No ale biały ryż to przecież węgle proste. Wiadomo, ze błonnik pozwala lepiej zbalansować i obniża ig. Co do kcal to nie ważne czy cukier prosty czy złożony ma 4kcal na gram

[nad__czlowiek]

@Chekatomba: ryż to węglowodany złożone.

Oczywiście, że nie jest ważne. 1g węgli to 4kcal, aczkolwiek ludzie głoszą mity, że węgle złożone są zdrowsze. A nie są

[Chekatomba]

@nad__czlowiek: Tak moj błąd. Ryż to głównie zlozone. W głowie miałem biały vs brązowy. Różnica wynika głównie z ilości błonnika, który decyduje o łatwości trawienia i przyswajalności. Cukry proste same w sobie za mniej korzystne niż zlozone (tudzież bardziej szkodliwe), ale tak jak piszesz na ig ma wpływ głównie ilość niestrawinego komponentu czyli np błonnika.

[Lawsuit]

@nad__czlowiek czyli na co bardziej patrzec, ig czy wegle na 100g? Np pestki dyni maja ig 10 ale 50% wegli

[nad__czlowiek]

@Lawsuit: IG to słaby wyznacznik, bardziej precyzyjny jest ładunek glikemiczny czyli ilość węgli * IG

Jeśli coś ma małe IG ale zjesz tego 2kg naraz to i tak insulina #!$%@? w kosmos
Z kolei jeśli coś ma olbrzymie IG, ale zjesz tego 20g to nic się nie stanie

[msea940]

@nad__czlowiek:

aczkolwiek ludzie głoszą mity, że węgle złożone są zdrowsze. A nie są

To trochę jakby do gówna dodać wisienke na czubku i powiedzieć, że jest minimalnie lepsze niż gówno bez wisienki.
Wciąż taka np kasza jaglana która posiada jakiś błonnik, cenne minerały jak żelazo itd jest lepsza niż biały cukier, który ma tylko węgle i kalorie

[nad__czlowiek]

@msea940: owoce mają więcej błonnika i witamin niż węgle złożone

[msea940]

@nad__czlowiek: no generalizując to tak, ale są też takie które możliwe, że są bardziej bogate niż jakiś owoc