[Sanczessco]

Witam naszła mnie ochota na #chlebdomowy
#chlebnazakwasie
#bojowkapiekarska
#chleb

Czy ktoś ma jakieś fajne sprawdzone przepisy na zakwas i chlebek z niego.

Wołam @Uspavanka @HonneyBunny @bercikk @tptak @Emigrant1

Kiedyś była fajna strona ale już nie działa macie jakieś przepisy?.

Pozdrawiam.

[HonneyBunny]

Podtrzymywanie zakwasu przy życiu zaczęło mnie męczyć po 2 latach więc od jakiegoś czasu już zakwasu nie mam. Natomiast jak chcesz się pobawić to moim zdaniem najłatwiej będzie Ci zrobić zakwas żytni z mąki typu 720, możesz się bawić w 2000 ale to moim zdaniem jest sztuka dla sztuki bo z 720 wychodzi też świetny zakwas a nie jest taki bardzo zbity.

Dajesz 100 g wody letniej 100 g mąki żytniej typ

[wykopowy_brukselek]

@Sanczessco proszę cię nie słuchaj @HonneyBunny i nie zaczynaj od 100g mąki i nie marnuj takich ilości zakwasu

[tptak]

@Sanczessco: https://breadcentric.com/i-want-to-start-chce-zaczac/
Co do zasady @wykopowy_brukselek ma rację - nie ma wielkiego znaczenia czy zrobisz 10 gramów czy kilogram zakwasu, choć większe ilości łatwiej ważyć

[Sanczessco]

@wykopowy_brukselek
@tptak
@HonneyBunny

Dzięki serdeczne za wsparcie.

Jak coś zmajstruje dam znać.

[Sanczessco]

@tptak
@wykopowy_brukselek
@HonneyBunny

Robie zakwas z tego przepisu, jest dość gęsty - zobaczymy co będzie za 5 dni

https://slodkiblog.pl/jak-zrobic-dobry-zakwas-zytni-do-pieczenia-chleba/

[HonneyBunny]

@Sanczessco: robisz na typie 2000 czy 720?

[Sanczessco]

@HonneyBunny

Aktualnie zakwas na typie 2000