Wpis z mikrobloga

Dobre piekarnicze Mirki, pytanie odnośnie wypieków na zakwasie, gdyż właśnie rośnie (jak porypany) mój pierwszy zakwas

1. musi rosnąć około tygodnia, czy można wcześniej go użyć? Nie wiem czy tyle wytrzyma w słoiku, mam spory słoik, ale wyrastanie w kotłowni bardzo mu sprzyja

2. Ile godzin wyrastać gotowe ciasto chlebowe na zakwasie? Wystarczy godzina? Trzy? Całą noc? Na pierwszy raz chciałabym zrobić jak najprostszy chlebek, bez fajerwerków.

Za wypowiedzi i rady miejscowych rabinów będę wdzięczna :)

#pieczzwykopem #bojowkapiekarska #chleb
  • 21
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach