Aktywne Wpisy
![haabero](https://wykop.pl/cdn/c3397992/haabero_p2yZ1lvkgq,q60.jpg)
haabero +247
![haabero - Ktoś się wkurzyl bo cala maskę miał zarysowaną. A jak godzinę później wraca...](https://wykop.pl/cdn/c3201142/1216eab4ded6f9c158035a82c147367fe20dc887b083a40fee789bce7a9eeb34,w150.jpg?author=haabero&auth=a0b81cabc81072b2b9d074a1b88b0499)
źródło: 20240903_112853
Pobierz![Pierre_Nietzsche](https://wykop.pl/cdn/c3397992/Pierre_Nietzsche_PoQ1rYCZA0,q60.jpg)
Pierre_Nietzsche +79
#staregry #gry #gimbynieznajo
Mam jakis szczegolny sentyment do tej gierki. Kto rozpozna? ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Mam jakis szczegolny sentyment do tej gierki. Kto rozpozna? ( ͡° ͜ʖ ͡°)
![Pierre_Nietzsche - #staregry #gry #gimbynieznajo
Mam jakis szczegolny sentyment do ...](https://wykop.pl/cdn/c3201142/4116b28660df3b662961b8808c1dad185d8d1f1859e432d59ad92831cbb42022,w150.jpg)
źródło: comment_1606990132VWOpKWlrwfDoSFhqNwdLQr
Pobierz
@GajuPrzegryw: Jadłeś te żeberka które zrobiła @Itslilianka ? Nie. To nie masz prawa wypowiadać się o smaku i tego czy wyszły czy nie wyszły. Nie da się ocenić tego czy danie wyszło czy nie wyszło po zdjęciu i opisie tego jak było robione.
@GajuPrzegryw: Sporo ponad średnią a w głowie dalej bieda.
Komentarz usunięty przez moderatora
@GajuPrzegryw: ale to nie do mnie tak. Do mnie nie.
Komentarz usunięty przez moderatora
@Itslilianka: W USA taki sposób robienia żeberek jest bardzo popularny. 225 stopni F ~ 110 stopni celsjusza i właśnie długie pieczenie po 6-10 h. Takie żeberka fajnie cały czas np posypywać cukrem z chilli zeby się karmelizował i były takie słodko-ostre.
@GajuPrzegryw: Masz braki w wiedzy kulinarnej zatem :) Długa obróbka w niskiej temperaturze służy rozłożeniu kolagenu tkanek łącznych, których w żeberkach jest sporo. Niska temperatura po to, by żeberka nie wyschły w tym procesie. Opka użyła prawidłowej temperatury jak się robi na barbecue.
źródło: comment_1652017103NaWdwTb3AUpzPiTtSFaERA.jpg
Pobierz@TheGreenBastard: ej xD typowo wypiłam wino i obawy że się Spale ulotniły się xD
Mięso na żeberka powinno mieć warstewkę
@Itslilianka: Nie dam bo eksperymentuje :/ jeszcze daleko od ideału
Czas i temp pieczenia zależy od porcji mięsa i tego jak wygląda. Ważne jest by mięso długo marynować i parę razy obracać i smarować glazurą/sosem. Im dłużej pieczone i wolniej tym lepiej. Można pod folią a ostatnie minuty odkryć i termo oobieg lub palnik.
Przed pieczeniem czasami też zamykam mięso na patelni ale nie od strony