[zxwe]

Poleci ktoś jakiś przepis z wykorzystaniem kapusty kiszonej? Mam tego za dużo i zastanawiam się, oprócz klasyków w postaci bigosu albo golonki, bo to wiem.
#gotujzwykopem

[mielonkazdzika]

@zxwe: japonska salatka ziemniaczana i placki.

[Mirkosoft]

@zxwe: No więcej niż na bigos to trudno będzie wykorzystać. Z takich ciekawszych potraw z kiszoną to na pewno kanapka Reuben. Możesz też zasmażaną zrobić, jakieś rolady śląskie pewie też mają w środku kapustę. A po za tym wstaw do lodówki, przecież to może sobie spokojnie pół roku - rok leżeć.

[toodrunktofuck]

@zxwe: placki takie jak ziemniaczane tylko z kapusty, zupa krem, kaszanka grillowana w folii aluminiowej z cebulą i kapustą, łazanki z kapustą i grzybami albo kiełbasą.

[maegalcarwen]

@zxwe: fuczki, kapuśniak, krokiety z kapustą, pierogi z kapustą, kulebiak, paszteciki

[paramyksowiroza]

@zxwe: Jest bardzo mokra (czy masz dużo soku z tej kapusty)? Jeśli tak, możesz kwaśnicę zrobić. Jeśli nie, możesz dokupić sok w butelce.
Możesz dodać też grzybów i narobić pierogów, pasztecików, krokietów - nadmiar możesz zawsze zamrozić.

[paramyksowiroza]

@zxwe: Zapomniałem dodać, że możesz polubić też "ciapkapustę" - ona pasuje do wielu dań.

[zxwe]

@paramyksowiroza: zacznę od tych placków "fuczki", ciapkapusty właśnie, bo ciekaw jestem jakże to smakuje i kapuśniak po góralsku wpadł mi w oko. Później może kaszanka, na pierogi jestem zbyt leniwy. Soku zapewne trochę zostanie, bo w połowie przepisów sugerują, aby ją odsączyć, więc możliwe, że jakaś kwaśnica do tego, ale to krok po kroku, bo samą kapustą kiszoną nie chce odżywiać się. :) aczkolwiek za wszystkie propozycje dziękuję.

[paramyksowiroza]

@zxwe: Ciapkapusta jest w miarę uniwersalna - pasuje do mielonych, schabowych, do ryby w panierce, praktycznie do wszystkiego z czym można zjeść zwykłe puree. Kwaśność kapusty jest łagodzona obecnością ziemniaków, natomiast nie przesadzałbym z tłustymi dodatkami - one często nie są potrzebne, gdy ciapkapusta jest podawana jako dodatek.

[Mirkosoft]

@zxwe: O, kwaśnica to zajebisty pomysł. Tylko kości wędzonych kup na rosół. Chyba też sobie zrobię.

[ola3ka]

@zxwe: jako surówke z jablkiem