[Sloneczko]

Siemka Mirki i Mirabelki #gotujzwykopem Przedstawiam Wam przepis na moją Terrinę, w komentarza relacja zdjęciowa ;)
Skladniki:
- wołowina
- wątrobka z kurczaka
- kurczak filet z piersi (rozbity na sznycel)
- ser typu parmezan
- natka pietruszki
- kapary
- musztarda dijon
- brandy
- boczek w plastrach
- cebula czerwona
- czosnek
- jajko
- pietruszka
- marchewka
- seler
- por
- oregano, czosnek granulowany, rozmaryn, sol, pieprz

(Wstawienie relacji zajmie mi ok 5 min, prosze nie komentowac narazie ;) )

Terrina jeszcze sie piecze wiec wieczorem ok 20.00 zapraszam bo dodam zdjecie finałowe ;)

[Sloneczko]

@Sloneczko kroimy warzywa w drobną kostke

[Sloneczko]

@Sloneczko podsmazamy na oliwie z oliwek cebule z czosnkiem

[Sloneczko]

@Sloneczko reszte warzyw, jajko, przyprawy, kapary, musztarde wrzucamy do miesa wołowego i dolewamy ok 100ml brandy

[Sloneczko]

@Sloneczko rozpuszczamy masło i smazymy watrobke ktora wczesniej umylismy i pokroilismy na mniejsze kawalki (bez zylek). Jak watrobka jest juz troche zrumieniona, dolewamy 100ml brandy, trzymamy troche na ogniu (do odparowania) i zdejmujemy do wystygniecia

[Sloneczko]

@Sloneczko sos z patelni z wątrobką dolewamy do miesa mielnego, wyrabiamy i odstawiamy na ok 30 min

[Sloneczko]

@Sloneczko przyprawiamy kurczaka (u mnie: papryka slodka i carry) i delikatnie rozbijamy na sznycla

[Sloneczko]

@Sloneczko wiedzyczasie sprawdzamy jak ładnie marynuje sie nam schab ktory rowniez dzis bedziemy piec, schab nadziany jest daktylami, przyprawiony ostrymi przyprawami (slodko-ostry) ;p

[Sloneczko]

@Sloneczko jesli wczesniej zaopatrzylismy sie w cole lub pepsi, nic nie stoi na przeszkodzie aby pozostałosci po brandy (sugeruje kupic flaszke 0.7) wypic z colą i lodem. Jest to tak zwana kuchnia ZERO WASTE, bardzo na czasie gdzie nic nie moze sie zmarnowac ( ͡º ͜ʖ͡º)

[Sloneczko]

@Sloneczko rozkladamy boczek na folii spozywczej tak jak na zdjeciu aby plastry na siebie zachodzily

[Sloneczko]

@Sloneczko kroimy kurczaka na paski

[Sloneczko]

@Sloneczko na boczek wykladamy poół naszego miesa wołowego z mieszanką warzyw i przypraw, na to ustawiamy kurczaka oraz wątrobke

[Sloneczko]

@Sloneczko na to sypiemy parmezan, duzo parmezanu

[Sloneczko]

@Sloneczko pozostałe pół wyrobionego miesa wykladamy przykrywajac calosc nadzienia

[Sloneczko]

@Sloneczko za pomocą folii rolujemy batona tak aby boczuś oplatał wszystko co jest w środku

[Sloneczko]

@Sloneczko zdejmujemy folie!!!! I zawijamy w folie aluminiową (najlepiej kilka warstw zeby byla szczelna), wykladamy na blaszki lub foremki jesli takie mamy. Po lewej jest schab.

[Sloneczko]

@Sloneczko pieczemy przez 2h na 150 stopni przy termoobiegu, po 2h wyjmujemy i rozwijamy folie i w tej samej temp. ale bez termo ma dochodzic przez ok 1h - potem sprawdzamy czy jest upieczone, jak tak to jemy a jak nie to pieczemy dalej ;)

[Sloneczko]

@Sloneczko w czasie oczekiwania, dokladnie weryfikujemy ilosc brandy ktora nam pozostała, jezeli zostalo mało - musimy sami odpowiedziec sobie na pytanie czy wieczor spedzimy o suchym pysku czy idziemy od razu do zabki dokupic, pamietajcie ze jest czynna do 23 ( ͡º ͜ʖ͡º)

[Sloneczko]

@Sloneczko zdjecie tuż po wyjęciu, jak wystygnie to skroje i też wrzucę środek ;)

[Inteligencjiwagarowicz]

@Sloneczko no i gdzie ta fota Mirku

[MojaPieknaRoslineczko]

@Sloneczko zaczynało się super, ale od zdjęcia z wątróbka przestałam myśleć o odtworzeniu tego. (Nie lubimy się ( ͡° ʖ̯ ͡°) z wątróbką). Niemniej relacja super, prosimy o więcej!