[justypl]

Robię #carbonara. Niby fajnie, bo uwielbiam, ale... Niebieski właśnie idzie z serem do sklepu, bo „miła pani” sprzedała nam również pleśń (dzisiaj, ser na wagę, niezbyt tani), a do tego boczek (tak wiem, powinny być policzki) ma więcej wody niż tłuszczu. Brak słów ( ͡° ͜ʖ ͡°) #gotujzwykopem #warszawa

[dahlem]

@justypl nie policzki tylko podgardle :)
z sera to tylko parmegiano/grana padano, tu ciężko żeby spleśniał. no i bez śmietany ofkorz

[justypl]

@dahlem: policzki, sprawdź to ( ͡° ͜ʖ ͡°) i oczywiście bez śmietany, wyszła idealnie, polecam przepis:
https://m.youtube.com/watch?v=D_2DBLAt57c

[dahlem]

@justypl podgardle, sprawdź to( ͡º ͜ʖ͡º)
https://www.dobrzedoprawione.pl/2018/10/guanciale-esencja-woskiej-kuchni.html?m=1

[justypl]

@dahlem: hmmm, faktycznie podgardle fajnie wygląda, ale wszędzie (nawet włosi) opowiadają o policzkach ¯\_(ツ)_/¯ ja dzisiaj zdecydowałam się na boczek, a jak mam możliwość, to wybieram inne tłuste składniki. Ale przyznaję rację, podgardle wygląda ok.

[dahlem]

@justypl dziwne, bo ją wszędzie słyszałem że właśnie do carbonary wykorzystują guanciale, a to właśnie podgardle. No nic ważne żeby smakowało :)