[l__p]

Dzis chleb z resztek różnych mąk ᕙ(⇀‸↼‶)ᕗ

#chleb #chlebekzlp #bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gzw

[U.....r]

Ale zajebisty (｡◕‿‿◕｡)

[Sherrax]

@l__p: i molów

[A.....i]

@l__p: pokaż środek

[l__p]

@Acri: taki jest ( ͡º ͜ʖ͡º)

[A.....i]

@l__p: żeby mi dziś taki wyszedł :C

[inspektom]

@l__p: cudo! Dasz proszę przepis?

[l__p]

@inspektom: jako ze kończyłem różne mąki to dokładnych proporcji nie mam. Ogólnie:
- maka 100%* ( u mnie pszenna T812, Tipo00, orkiszowa T630 i żytnia pełnoziarnista)
- woda 66%*
- sól 2%*
- drożdże instant 0,4%*

Fermentacja wstępna Ok 4h z 3 składaniami - końcowa 1-1,5h, pieczenie w 240 stopniach

[krzeselko]

@l__p jaki jest klucz do tak pięknie otwartego bochenka?

[l__p]

@krzeselko: siła ciasta i odpowiedni czas wypieku (nie za wcześnie, czy za późno). Ponadto odpowiednio zaparkowany piekarnik. ( ͡° ͜ʖ ͡°)