[roots18]

Dzisiejsze piccowanie wyszło całkiem nieźle ( ͡° ͜ʖ ͡°) #pizza #gotujzwykopem

[perdoo-pedro]

@roots18: Jeeezz, trochę to kosztuję ヽ(☼ᨓ☼)ﾉ

[roots18]

@perdoo-pedro: wiesz, traktuję to jako hobby :) nie kupowałem wszystkiego na raz, sprzęt kompletuję już od jakiegoś czasu także da się przeżyć

[perdoo-pedro]

@roots18: a no jak to wszystko rozumiem ;)

[jancelek]

@roots18 mam w planach kupić kode. Zbizaja się urodzinki więc rózowa pyta co byś chciał kotek na urodzinki( ͡° ͜ʖ ͡°)Ja ee nic mam coś na oku( ͡° ͜ʖ ͡°)różowa - no weź powiedz czy to coś do kuchni? ( ͡º ͜ʖ͡º)Ja nooo powiedzmy. Różowa - Nie mów że piec do pizzy chyyba cię #!$%@? chcesz mieszkanie spalić. Ja

[roots18]

@jancelek: jak dla mnie to piec jest idealny. Boję się jedynie że w zimę może być gorzej z wychodzeniem na balkon, ale mam też jeszcze zmodowany spice caliente także jakoś dam radę. Jak widać na zdjęciu, biscotto już jest ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[geuze]

@jancelek: @roots18: piec do pizzy to jeden z najlepszych zakupów kuchennych, jakich dokonałem. W ogóle wybór i jakość tych urządzeń, które wysypało ostatnio na rynek to jest mistrzostwo świata.

Pizzę robię regularnie od ~7 lat i wtedy można było pomarzyć o takich cudach, dopiero to wszystko raczkowało. Zaczynałem od jakichś #!$%@? drożdżówek z internetu, później przepisy z książki Kena Forkisha, gdzie był skok jakościowy i coś w rodzaju pieczonej bez

[jancelek]

@geuze myślałem o małej kodzie na początku. Po przemyśleniach w sumie 16 też przeniose, przewiozę. Jednał L palnik i wygoda w obracaniu plackiem przekonała ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[geuze]

@jancelek: ja kupiłem małą, głównie ze względu na różnicę w cenie, a jeszcze trafiłem promo na €250. Jakbym miał kupić 16kę to już bym wolał dozbierać na effeuno, bo to raptem ~150€ różnicy jak się dobrze trafi. Szczerze to nie wiedziałem w ogóle czy napoletana mi na dłuższą metę podejdzie, więc nie chciałem od razu takiej grubej kasy ładować.

[geuze]

@jancelek: co do wygody w obracaniu plackiem to na pewno jest lepiej, ale i tak za przeproszeniem gówno, bo ten piec jest wciąż ultra mały, za to na pewno lepsza kontrola nad procesem i lepsza retencja.

[jancelek]

@geuze zależy gdzie chcesz używać prawda effeuno mistrzostwo. Przewyzszylo na Kode bo odpalam gdzie chce kapmig, namiot, event, może foodtrack gdzieś w niedalekiej przyszłości ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[geuze]

@jancelek: do foodtrucka i tak Koda to masochizm - nawet ta duża ;) Też nad tym myślę, ale wydajność i powtarzalność nawet dwóch takich to jest kiepska impreza.

[jancelek]

@geuze Padre Lupa pisał że ta sama półka ale wybrał by effeuno ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[geuze]

@jancelek: padre dużo rzeczy pisze i zmienia mu się jak w kalejdoskopie - to jest amator i nie warto go słuchać na dłuższą metę, szczególnie jeżeli myślisz o biznesie :)

[geuze]

@jancelek: poza tym on już jest powiązany z różnymi dystrybutorami, sprzedawcami - a to ktoś się reklamuje na grupie, a to piece czy mąkę sprzedają i musisz brać poprawkę na to, że nie jest już do końca obiektywny. Nie można mieć mu tego za złe, w końcu dużo pracy włożył w KMP, ale trzeba mieć to na uwadze. Jeżeli myślisz o biznesie, to słuchaj ludzi, którzy prowadzą biznes z powodzeniem.

Fenomen

[s.....e]

@roots18: Da radę to postawić na balkonie?

[geuze]

@som3one: da się, ale przechowywać trzeba wewnątrz. Zapachu przy pracy nie ma żadnego, więc sąsiedzi się nie będą skarżyć :)

[s.....e]

@geuze: I to jest na gaz?

[geuze]

@som3one: tak, są też wersje na pellet/drewno, ale trudno temperaturę kontrolować.

[s.....e]

@geuze: Dzięki!

Ps. Kojarzysz książkę „the elements of pizza”?

[geuze]

@som3one: nie, ale mam tłumaczenie innej książki Forkisha - Mąka, woda, drożdże, sól i jeżeli chodzi o pizzę to kilka lat temu rozdział o pizzy uważałem za bardzo przydatny, a teraz już mniej, od kiedy odkryłem KMP czy kanał Vito Iacopelli i pizza forums ;)