Wpis z mikrobloga

Możesz krócej, ale wtedy wołowina będzie twarda. Możesz pokroić mięso na drobniejsze kawałki, wtedy jego łykowatość mniej przeszkadza.
Deglasacja to podlanie resztek po smażeniu płynem (wodą, bulionem albo alkoholem) z czego powstaje bardzo dobra baza do sosu.