[Mirkosoft]

Robisz obiad z piekarnika i znudziły Ci się pieczone warzywa? Szybki pomysł na zapiekane pieczarki z pomidorami. Na który wpadłem robiąc zakupy.

obierz pomidora
przekrój w poprzek
palcem wyciśnij gniazda nasienne
pokrój w kostkę
dobrze posól i odstaw na 0,5/1 h
cebulę pokrój w drobną kostkę
(opcjonalnie) dodałem pokrojone w kostkę jalapeno
pokrojonego w kostkę pomidora odciśnij z wody
wymieszaj wszystkie składniki
dodaj jakiś twardy, drobno starty ser
dopraw pieprzem (albo czym tam lubisz, chilli, sos worcestershire, świeże zioła etc...)
obierz pieczarki
ułóż na żaroodpornym naczyniu
delikatnie je posól
ułóż surówkę z pomidorów na pieczarkach
wstaw do pieca
wyciągnij jak będą wyglądały na przypieczone.

Proste i zaskakująco dobre.
Kluczowe jest odsączenie pomidora z wody. Inaczej pieczarki całkiem namokną wodą z pomidora.

EDIT: W sumie tak teraz o tym myślę że można pieczarkę zastąpić pieczywem i będzie bruschetta :)

#gotujzwykopem