[R.....0]

Wczoraj rozkroiłem, schab dojrzewający 9 dni. ʕ•ᴥ•ʔ W smaku jest super.

Następne kawałki nadal się suszą. :)

#gotujzwykopem #jedzzwykopem #jedzenie #foodporn

[Formek]

@Radeg90 Ale mi teraz smaka narobiłeś (╥﹏╥)

[R.....0]

@Formek: :D To do sklepu po schaba i za tydzień będzie. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[loczyn]

To już chyba niestety loteria. Tak samo jak jedzenie tatara.

@Radeg90: Co kuhwa? xD
Przecież tatara robi się z wołu, a nie ze świni i jest bezpieczny, bo nie masz tego gówna co w świni.
Źle ogarnięty schab może zabić.

[loczyn]

@SlavedWizard: Ty weź odsprzedaj z 1/4 :<

[R.....0]

@loczyn: Wiem, że to są dwa inne mięsa, jedno i drugie musi być zbadane przed puszczeniem na sprzedaż, dlatego jest to loteria, bo w każdym mięsie może się okazać, że coś tam jednak gościło.

[t.....t]

Polecam, w Krakowie od razu się jeszcze wędzi

[SlavedWizard]

@loczyn: Nie ma takiej opcji, kolejka do degustacji jest dluga :P, ale jak ruszysz dupe w maju do LBN to podam Ci to na bagietce delikatnie przesmarowanej fińskim masełkiem Valio, na dębowej desce :] #foodporn

[loczyn]

@SlavedWizard: O Ty.... ale mi smaka narobiłeś :<

[JarosG]

@Radeg90: Fajnie jest tak zrobić polędwicę: pokrojona daje takie akuratne plasterki do piwa :-)
Tak przygotowana wędlina (odpowiednio przechowywana, czyli nie w foli) nie zepsuje się nigdy tylko wyschnie na wiór.

[R.....0]

@JarosG: Polędwicy nie próbowałem, jedynie schab i karkówkę, jedno i drugie super. Dokładnie, to może leżeć nawet latami, tylko będzie twarde jak kamień. xD

[gdyzgasnieswiatlo]

@idziol: oglądałem z różowa cały weekend jego wszystkie filmiki. Artur Nowicki ciekawie opowiada i fajnie ze ma tez przepisy zagraniczne. Szkoda ze teraz już po obejrzeniu wszystkiego tylko co tydzień odcinek ( ͡° ʖ̯ ͡°)

[Tryggvason]

@Radeg90 Pewien stary matros sprzedał mi identyczny przepis, ale na wolowinę. Wychodzi super, zwłaszcza jak jest obtoczona w chilli i potem cienko krojna :)

[JarosG]

@Tryggvason: O właśnie, ważna rzecz: taka wędlina MUSI być cieniutko krojona, bo wtedy ma najwięcej smaku i fajnie się je.
Wołowiny nie próbowałem jeszcze, ale narobiłeś mi smaku :-)

[Tryggvason]

@JarosG spróbuj z jakimś chudym kawałkiem, wychodzi smaczna. Coś jak beef jerky można powiedzieć :)

[Drug]

@Radeg90 Gościu...

[R.....0]

@Tryggvason: To się chyba nazywa Jerky, co? ( ͡° ͜ʖ ͡°) uwielbiam!
@Drug: Thx :D

[Atk_to_na_tyle]

@Radeg90 chetnie zrobilabym cos takiego, mozesz podac dokladny opis? jakie przyprawy po cukrze u soli?

[R.....0]

@Atk_to_na_tyle: W sumie dowolne, jakie lubisz. :) Napisałem wyżej, pozwól, że skopiuję:

Ja dałem mieszankę papryk słodkiej, ostrej, wędzonej, do tego chili z cayenne, pieprz i chyba piri piri, do tego czosnek w proszku i chyba tyle, mogłem w sumie dać jeszcze jakieś z filmiku, który wrzuciłem wyżej, to może byłoby jeszcze smaczniejsze. Cała ta warstwa wierzchnia jest super pikantna i o to chodzi. :) Mięso na sam koniec przed posypaniem

[Tryggvason]

@Radeg90 w przypadku beef jerky suszy się plastry mięsa osobno no i chyba inne przyprawy wchodzą w grę. Na upartego można to nazwać jerky :D

[R.....0]

@Tryggvason: W sumie racja, to jest ta różnica. :)

[R.....0]

@Shatter: Oczywiście, że tak, w wodzie z kranu, a następnie chwilę suszy na ręczniku papierowym.

[R.....0]

@Shatter: Polecam, w razie co, możesz pytać. :)

[KosmicznyPolityk]

@Radeg90: dobra bo trochę się dziwie ... raz wciskają w siatkę, raz mocno związują dratwą, raz wrzucają do pończochy ... to nie mogę tego normalnie nabić na jakiś hak i powiesić i musi być w czym owinięte?

[R.....0]

@KosmicznyPolityk: Nie mam pojęcia, czy możesz to nabić. ¯\_(ツ)_/¯ Ja związałem sznurkiem ciasno po kilka razy z każdej strony, a gdy wyschło, to ten sznurek był luźny, ale wżynał się tak jakby w to suche mięso.

[JestemZSosnowca]

@Radeg90: ja musiałem przewiesić wędliny na strych, przez zapach ( ͡° ʖ̯ ͡°) najdłużej wędlinę suszyłem 2 miesiące i była zajebista

[R.....0]

@JestemZSosnowca: To wydzielało jakieś zapachy?

[JestemZSosnowca]

@Radeg90: tak, #!$%@?łem świeże przyprawy, więc wydzielało TAKIE zapachy, że jakbym nie przewiesił to by nie zdążyło dojrzeć

[R.....0]

@JestemZSosnowca: Chyba, że tak. xD Ale przynajmniej wyszło super, gratki. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[mar0uk]

@Radeg90: ale to pięknie i smakowicie wygląda :3

[R.....0]

@mar0uk: Dziękuję cieplutko. ʕ•ᴥ•ʔ Jeszcze kilka zostało, jak masz ochotę, to zapraszam. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[mar0uk]

@Radeg90: a gdzie dokładnie? wybacz ale nie przejrzałam wszystkich komentarzy, więc jeśli tam podałeś nazwę miejscowości będę wdzięczna za powtórzenie ;p

[R.....0]

@mar0uk: Hahaha, no publicznie nie mówiłem jeszcze nikomu. :D Ale ogólnie rzecz biorąc okolice Torunia. xD

[mar0uk]

@Radeg90: dlaczego znowu tak daleko (╥﹏╥)

[KosmicznyPolityk]

@mar0uk: Ale nie chce mi się ...

[mar0uk]

@KosmicznyPolityk: masz zadanie bojowe: skosztować a następnie zmotywować się aby samemu zrobić ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[KosmicznyPolityk]

@mar0uk: takie tam zadanie bojowe ... a kto mi za to zapłaci ... ? ja się napocę wydam kasę na schab (o ligwie mogę zapomnieć cena jest zbyt oporowa) a potem to mi zgnije...

[mar0uk]

@KosmicznyPolityk: pesymista ( ͡° ʖ̯ ͡°)

[KosmicznyPolityk]

@mar0uk: realista jak już ... z drutem na zębach raczej nie pojem bezproblemowo twardego mięsiwa

[mar0uk]

@KosmicznyPolityk: no wiem przecież o co Tobie chodziło..

[KosmicznyPolityk]

@mar0uk: chociaż i tak mnie korci akurat do wódeczki jako zakąska :P a wódeczka poleci jak skończę ten kołchoz.

[mar0uk]

@KosmicznyPolityk: spróbować zawsze możesz, nikt Ci nie zabroni :)

[KosmicznyPolityk]

@mar0uk: :P to i tak tańsze będzie niż moja ostatnia wołowina duszona w winie :P

[mar0uk]

@KosmicznyPolityk: musisz mi przypominać (╯︵╰,)

[KosmicznyPolityk]

@mar0uk: aha jednak było paskudne ... ok dzięki

[mar0uk]

@KosmicznyPolityk: czytaj moze co napisałam co? zjadłabym go jeszcze raz, bo mi smakował

[KosmicznyPolityk]

@mar0uk: :P

[idziol]

@Radeg90: wczoraj wystartowałem z tym Twoim przepisem ale zobacz tez to

[R.....0]

@idziol: Wygląda ciekawie, ale dziwne, że to mu się nie zepsuło, bo nic z tego schabu nie odlewał. Mimo to warte przetestowania, dziękuję. :) Daj znać, jak będzie wyglądać, jestem ciekaw!