[tptak]

#chleb #chlebdomowy #dasbrot #bojowkapiekarska
Dwa z piętnastu dziś :)

[wykopowy_brukselek]

@tptak: jedno pytanie - jaka jest och konststencja ze nie rozwlaja sie nic a nic po wyjeciu z koszyka?:) ja robie w naczyniu bo mi latwiej wlasnie zachowac ladny ksztalt... a twoje sa fajne nawet bez naczynia...

ale az 15?

[tptak]

@wykopowy_brukselek: tych była gęsta, na tyle, że bałem się, że za suche i nie wyrosną. Trochę pomogło, że były w lodówce przed pieczeniem (kiepskie planowanie pieczenia w czasie), więc się nie rozlały. Wczoraj miałem mokrzejsze ciasto z innego przepisu i wyszły mi 4cm na wysokość, takie placki.
No 15, reszta z foremki.

[kmicic77]

@tptak 15 chlebów w 1 dzień? Masz duży piec do pieczenia czy mieści Ci się kilka chlebów w piekarniku?

[tptak]

@kmicic77: do sześciu na jedną serię (foremki, okrągłe maksymalnie jeden duży o dwa małe).

[258esdg]

@tptak w czym pieczesz te chleby że tak idealnie wyglądają?

[tptak]

@258esdg: dzięki. Piekę luzem, w piekarniku. Na blachę trafiają prosto z kosza, w którym spędzają ostanie (w tym przypadku i zazwyczaj drugie) wyrastanie.

[258esdg]

@tptak dzięki za info, blacha jest rozgrzana? na którym poziomie piekarnika pieczesz ?

[tptak]

@258esdg: zazwyczaj rozgrzewam. Poziom - różnie, ale ciężko tą informację odnieść do nie mojego piekarnika, bo nawet dwa egzemplarze jednej firmy różnie się zachowują.
Generalnie grzałki góra i dół, od góry wkładam np. Blaszkę, żeby grzałka nie grzała bezpośrednio na chleb.