[t.....n]

Mirki - po obraniu ziemniaków są na nich plamy szarego koloru sięgające w głąb bulwy na niewielką głębokość.

Czy to jest niebezpieczne, jeżeli chcę to zjeść?
Tylko bez odpowiedzi, ja jem i nic mi się nie dzieje, bo dowód anegdotyczny nie jest dowodem.

#pytanie #kiciochpyta

[k.....u]

@tenkeidan: to sie wycina mirabelko ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[tei-nei]

@tenkeidan: ja to zawsze wycinam

[t.....n]

@krol_bolu: @tei-nei: A co to jest?
Bo przy niektórych ziemniakach muszę pozbyć się połowy ziemniaka. Jeżeli to pleśń, to w takim wypadku cała bulwa jest niejadalna.

[tei-nei]

@tenkeidan: kij wie, możliwe że to pleśń, ale jeśli taką plamkę da się odkroić i nie sięga jakoś głęboko, to przecież nie wywalę całego ziemniaka

[robertx]

@tenkeidan: Nie potrafię tego naukowo wytłumaczyć itp ale wiem o czym piszesz. Takie ziemniaki jak by poleżały jeszcze parę tygodni w piwnicy, to zaczną pierwsze gnić. To takie pierwsze objawy zgnilizny, ale raczej nie groźne,odkąd pamiętam po prostu się to odcinało, i nikt nie chorował :-)

[t.....n]

@robertx: Skoro to pleśń, to mój pasek nie może tego jeść. Dzięki.

[czosnkowy_wyziew]

Wiem, że odpowiadam dopiero po 6 latach i że OPa już z nami nie ma, ale może się komuś przyda. To ciemna plamistość pouderzeniowa. To czarnoszare przebarwienia miąższu ziemniaków, które są wynikiem zmian wewnętrznych w tkance pod wpływem uszkodzeń, obić, czy odgnieceń. Wada powstaje, gdy struktura komórki zostanie naruszona wskutek urazu mechanicznego, ale także stresu fizjologicznego. Może on pojawić się jako efekt nagłych zmian temperatury przy wyciąganiu ziemniaków z przechowalni lub przy

[NieZnaszMnie0]

@czosnkowy_wyziew: dzieki przydało sie :D

[LisyBorsukiKunyJenotyWilkiRysie]

@czosnkowy_wyziew: czyli trochę jak z jabłkami, tam gdzie obite robią się ciemniejsze i tam też zaczną gnic?

[czosnkowy_wyziew]

@LisyBorsukiKunyJenotyWilkiRysie: Tak, podejrzewam, że na skutek uszkodzeń komórek zaczynają działać jakieś enzymy.