Tak działa nauka! 4 lata po tym jak wykazali istnienie nietolerancji glutenu (niezwiązanej z celiakią), ci sami naukowcy pokazali, że ich wynik był artefaktem związanym z niedoskonałą metodologią. Peter Gibson, australijski badacz odkrył w 2011, na podstawie małej grupy badanych, że spożywanie glutenu może prowadzić do problemów z trawieniem.
Od tamtej pory, moda na ograniczenie glutenu w diecie rozrosła się do 15 mld $ rynku bezglutenowych produktów. Aż 30% Amerykanów chce ograniczać zawartość glutenu w diecie, 18% zdiagnozowało u siebie nietolerancję glutenu. "Zaledwie" 1% ma celiakię.
Gibson nie był w pełni zadowolony ze swoich wyników. Postanowił powtórzyć badanie w znacznie bardziej rygorystycznym reżimie. 37 osób, które miały wg siebie nietolerancję glutenu zostało poddanych diecie w pełni zaplanowanej przez naukowców. Przez 9 dni jedli tylko to co dali im naukowcy - samemu nie wiedząc na czym pole. Dieta była pozbawiona substancji, które mogły podrażniać ukł. pokarmowy. Badanych podzielono na trzy grupy - wysoki gluten, niski gluten i bez glutenu. Po badaniu okazało się, ze niezależnie od diety - badani zaobserwowali u siebie dokładnie takie same objawy jakie występowały w rzekomej nietolerancji glutenu.
Wychodzi na to, że badani spodziewali się tego, ze na dietach w doświadczeniu będą się czuli gorzej, więc tak się po prostu stało (efekt nocebo).
@katinka: E tam - przeczytaj znalezisko... Zamieni się gluten na te FODMAPs - przecież oprócz diety potrzebne jest to uczucie nowości... Przy okazji - pomysł na żywność - FODMAPs-free.
@Sierkovitz: To zagadnienie pojawiało się przynajmniej kilka razy w ciągu ostatnich miesięcy, np. tutaj. Pół roku temu nawet komentowałeś znalezisko na ten temat.
@Jamaica: Tak ale to zupełnie nowe badania ze znacznie bardziej kontrolowanymi warunkami - więc znacznei bardziej godne zaufania:
"In contrast to our first study… we could find absolutely no specific response to gluten," Gibson wrote in the paper. A third, larger study published this month has confirmed the findings.
@Sierkovitz: nie jest to za mała próba, żeby rozciągać ją na całą populację? Nawet, jesli populacją ma być ta część ludzkości, która uważa, że cierpi po spożyciu glutenu.
@t3m4: Zależy jaki masz rozkład. Jeżeli wszyscy testowani reagowali na placebo tak samo jak na dietę z glutenem - 37 spokojnie wystarczy. Jeżeli masz 50:50 - musisz mieć znacznie większą próbę.
@matra: Homeopatyczne ilości rzędu 1mg/100g mądra głowo
W związku z Pani pytaniem pragniemy poinformować, iż niestety nie mamy wydzielonej linii do produkcji płatków Snow Flakes , w związku z tym nie możemy wykluczyć przypadkowego zanieczyszczenia śladowymi ilościami glutenu. Pragniemy również poinformować,że w związku z licznymi zapytaniami konsumentów dysponujemy wyrywkowymi danymi nt. zawartości gliadyny w naszych produktach (analizy zostały przeprowadzone w Pracowni Immunologii Centrum Zdrowia Dziecka). Według tych analiz zawartość gliadyny
*O ile nie masz celiakii...
Tak działa nauka! 4 lata po tym jak wykazali istnienie nietolerancji glutenu (niezwiązanej z celiakią), ci sami naukowcy pokazali, że ich wynik był artefaktem związanym z niedoskonałą metodologią.
Peter Gibson, australijski badacz odkrył w 2011, na podstawie małej grupy badanych, że spożywanie glutenu może prowadzić do problemów z trawieniem.
Od tamtej pory, moda na ograniczenie glutenu w diecie rozrosła się do 15 mld $ rynku bezglutenowych produktów. Aż 30% Amerykanów chce ograniczać zawartość glutenu w diecie, 18% zdiagnozowało u siebie nietolerancję glutenu. "Zaledwie" 1% ma celiakię.
Gibson nie był w pełni zadowolony ze swoich wyników. Postanowił powtórzyć badanie w znacznie bardziej rygorystycznym reżimie. 37 osób, które miały wg siebie nietolerancję glutenu zostało poddanych diecie w pełni zaplanowanej przez naukowców. Przez 9 dni jedli tylko to co dali im naukowcy - samemu nie wiedząc na czym pole. Dieta była pozbawiona substancji, które mogły podrażniać ukł. pokarmowy. Badanych podzielono na trzy grupy - wysoki gluten, niski gluten i bez glutenu. Po badaniu okazało się, ze niezależnie od diety - badani zaobserwowali u siebie dokładnie takie same objawy jakie występowały w rzekomej nietolerancji glutenu.
Wychodzi na to, że badani spodziewali się tego, ze na dietach w doświadczeniu będą się czuli gorzej, więc tak się po prostu stało (efekt nocebo).
#nauka #ciekawostki #liganauki #zdrowie #dieta #ligamozgow #mikroreklama
źródło: comment_GD8Ty6hjDa3ChUYvMgIlfefUY9wZXBLP.jpg
Pobierzźródło: comment_MAHgzbhz6IN9ZcIGF1Audw3BO13YeHoW.jpg
Pobierz@Jamaica: Tak ale to zupełnie nowe badania ze znacznie bardziej kontrolowanymi warunkami - więc znacznei bardziej godne zaufania:
"In contrast to our first study… we could find absolutely no specific response to gluten," Gibson wrote in the paper. A third, larger study published this month has confirmed the findings.
@Sierkovitz: nie jest to za mała próba, żeby rozciągać ją na całą populację? Nawet, jesli populacją ma być ta część ludzkości, która uważa, że cierpi po spożyciu glutenu.