Dzisiaj wieczór z Kopyrem, a jutro pierwsze warzenie, stout owsiany, trzymajcie kciuki ʕ•ᴥ•ʔ #piwowarstwo #piwodomowe #browarzenie #p--o

Niczym dumni rodzice cały dzień podziwiamy (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■) dzisiaj najnowsze mieszanki ziół do grzańców. Uznaliśmy więc, że podzielimy się tym szczęściem i z Wami. Oprócz poniedziałkowego przepisu będzie też małe #rozdajo !

Do wygrania 2 zestawy: Mieszanka ziół do piwa grzanego + Mieszanka ziół do wina grzanego. Szansę ma oczywiście każdy, kto +. Losowanie w środę.

APokaż całość

Cześć Mircy.
Wraz ze szwagrem zamierzam rozpocząć przygodę z domowym piwkiem. Na rynku widzę sporo "zestawów startowych" o bardzo różnych cenach. Macie jakieś polecone zestawy? Nie chce przepłacić ale też nie chce kupić czegoś niekompletnego.
#piwodomowe #piwowarstwo

Witam chwalę się swoim piwkiem Witbier od BA 13 Blg. Zawartość cukru w brzeczce po chmieleniu 16,5 % wiem całkiem sporo będzie treściwe :), po 6 dniach odfermentowało mi do 5,2 Blg, pomiar powtórzyłem dnia 13tego 5,1. Moja koncepcja to zmierzyć cukier w sobotę/niedzielę jeżeli ponownie wskaźnik pokaże 5,1 butelkuję po dodaniu 170g glukozy rozpuszczonej w 04l wody. Pomijam fermentację cichą z tego względu iż jest to piwko pszeniczne więc mętność jestPokaż całość

#piwowarstwo #piwodomowe

Co sądzicie o tej recepturze?

AIPA bardziej wytrawna 16,5 blg, 70 IBU, 10 EBC.
Słody: Weyermann Pale Ale 5kg, Pilzneński 1kg, Monachijski 1kg.Pokaż całość

Mirki pierwsza warka mi nieco skwaśniała... Tzn jedne butelki były dobre a inne już niekoniecznie. Robiłem z brewkita więc nawet nie było tego za bardzo jak zakazić, no ale trudno. Kupiłem drugiego brewkita, oraz cały kilogram nadwęglanu sodu. Zdezynfekowałem wszystko dokładnie i sumiennie, i to nie "30s i już" tylko długie moczenie w tym nadtlenku wodoru, powtarzane kilkukrotnie. Z tak zdezynfekowanym sprzętem, z uśmiechem na twarzy wziąłem się za "warzenie", tzn zagotowałemPokaż całość

Mirki z #piwowarstwo

Uwarzyłem dzisiaj AIPA z zestawu http://www.homebeer.pl/pl/p/P--o-domowe-American-IPA-17-BLG-zestaw-ze-slodow/1133
Kupiłem 3 zestawy z myślą tką żeby zrobić 30 litrów o ekstrakcie 17 BLG.

Kurde tak szło wysładzanie pięknie, że musiałem odpuścić bo za dużo tego wyszło. Ostatecznie do fermentatora wlazło 33 litry o ekstrakcie 19,5 BLG. Wg BS to jest wydajność 86 %.Pokaż całość

Mirki z #piwodomowe #piwowarstwo,
warzę pierwsze piwko i zastanawiam się czy możliwe, że po niecałych dwóch dobach od zadania drożdży (piątek godzina 18) zeszła mi piana (tzn. skończyła się burzliwa fermentacja)? Obfita piana pojawiła się od 4 do 6 godzin od zadania, bulgało co 6 sekund (ale gazu ulatywało jak przy 3 bulgnięciach). Teraz bulga bardzo rzadko. Na powierzchni mam nalot z osadu. Nie sądzę, że toPokaż całość

Byłem w ten weekend na weselu, te dwa skarby dostałem na drogę od państwa młodych. Kurde. Ale to było dobre #p--o #piwodomowe #piwowarstwo #pijzwykopem

P--o mi nie wyszło. Postanowiłem odreagować.

A znajomi się pytali: 'Wiechu, na ch*j ci nauka kaligrafii?'

Pokaż spoiler

#piwowarstwo #piwodomowe

Mircy spod tagu #piwowarstwo ratunku!
Pierwszą warkę robiłem właśnie, i jak zacząłem gotować brzeczkę to od razu wsypałem drożdże do wody. Ale jak się okazało, 30l tego pieroństwa nie tak łątwo jest schłodzić do tych 20/30 *C. W tym momencie mam chyba z 50 albo 60, a drożdże już wykąpane i wgl. Co robić?
a.Czekać aż ostygnie?
b.Wsypać im trochę cukru żeby nie pozdychały i dopiero czekać.
c.Wlać je odPokaż całość

I trzecie, póki co ostatnie własne #p--o piweczko
Na warkę 27litrów poszło 330g chmielu z czego 150 na zimną. Drożdże US-05
Wg beersmith 64IBU, 7,3% alko.
Generalnie jestem zadowolony z efektu, chociaż albo jest nieco za słodkie, albo za mało gorzkie xD
No i jest mały problem z drobinkami chmielu w butelkach.

ZdjęciaPokaż całość

A Wy Mireczki jak spędzacie niedzielne popołudnie? :) Wasze zdrowie!
#piwodomowe #pijzwykopem

Skoro pochwaliłem się pierwszą warką to może i pochwale się drugą ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Teoretycznie zrobione z przepisu na Ordinary Bitter stąd ale że kupowałem jeszcze składniki na pseudo Grand Championa ( właśnie gdzieś teraz się będzie butelkować) to podrasowałem trochę tę recepturę.

Dokładnie nie pamiętam co tam nasypałem więcej. Nie mam przy sobie notatek.
Ale na pewno poszło chmielenie na zimno 50g Perle + 25g Simcoe. I powiem wam, że cośPokaż całość

American Pale Ale :) Do wypicia za 3-4 tygodnie na dobrych domówkach i grillach ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#apa
#p--o #piwodomowe

P--o zlałem na fermentację cichą.
Przelałem około 18 litrów piwa. Jakieś 3 zlałem do garnuszka bo już nie chciało rurką zbierać więc otworzyłem kranik ale nie dolewałem go do już przelanego piwa, żeby nie było! Przelałem sobie te resztówki do butelek i zobaczę czy coś da się zrobić z młodego piwa (#cebulamotzno).
Oczywiście spróbowałem (bo nigdy nie miałem tego w gębie a ciekawość zrobiła swoje).
W smaku jest jakPokaż całość

O kur*a! Oto efekt szybko wsypanego chmielu do gotującej się brzeczki... Pół kuchni uje**ne. Taka lekcja dla innych początkujących piwowarów ;)
#piwowarstwo #piwodomowe

#piwowarstwo #piwodomowe
Co myślicie mirki o tej recepturze? P--o ma być Smoked Extra Stoutem 17,2* Blg i 49 IBU. Przepis na 23 litry:
Strzegom: Pale Ale - 1,5 kg, Karmelowy 300 - 0,5 kg, Czekoladowy 1200 - 0,5 kg, Weyermann: Carafa Special III - 0,5 kg, Żytni jasny 1 kg i słód Brewferm wędzony torfem - 4 kg. Chmielenie Iunga 30 g 60 minut i 20 g naPokaż całość

Dzisiaj będzie 3 dzień burzliwej fermentacji mojej pierwszej warki. Z rurki wydobywa się już nawet przyjemny zapach takiego "otwartego piwa które stoi z godzinkę na stole". Wcześniej to był zapach "całkowicie wygazowanego browara co drugi dzień stoi na stole" oraz szczuna. Zaraz pierwszego dnia ja wlewałem go do fermentatora to miałem dosyć zapachu chmielu. Chodził za mną cały czas i az mi sie słabo robiło od niego. Śmierdziało strasznie w całym mieszkaniu.Pokaż całość