#chlebekzlp - strona 3

l__p

17.05.2020, 18:42:24 via Zakop

10

Nacięcie mogłoby byc lepsze ¯\(ツ)/¯

#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #chleb #chlebekzlp

l_p - Nacięcie mogłoby byc lepsze ¯\\(ツ)_/¯

#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #chleb ... — **źródło:** comment_1589740943hEJN9CPgZJdKPiZwd7Tvuq.jpg
Pobierz

BajerOp

17.05.2020, 18:45:40 via Wykop Mobilny (Android)

1

@l__p: i w drugą stronę

l__p

10.05.2020, 10:25:04 via Zakop

40

A dziś takie chlebki wyszły ᕦ(òóˇ)ᕤ

Przepis - na oko (✌ ﾟ ∀ ﾟ)☞

#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #chleb #chlebekzlp

l__p - A dziś takie chlebki wyszły ᕦ(òóˇ)ᕤ

Przepis - na oko (✌ ﾟ ∀ ﾟ)☞

#bojowkapiek... — **źródło:** comment_1589106303RrZ8jRznsTGrJI66Qwnq1G.jpg
Pobierz

B.....y

konto usunięte 10.05.2020, 14:48:35

2

@l__p: piękne zdjęcie ukazujące podział chleba na dwa na samą chwilę przed rozłączeniem ( ͡° ͜ʖ ͡°)

l__p

10.05.2020, 16:28:43 via Zakop

2

@BoKoR: lepsza skórka na dole chleba - podobny efekt można osiągnąć garnkiem żeliwnym ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Poza tym temp. w piekarniku jest bardziej stabilna ( ͡° ͜ʖ ͡°) i chleb wychodzi lepiej ( ͡~ ͜ʖ ͡°)

Najlepiej byłoby jeszcze umieścić kamień na górze piekarnika (✌ ﾟ ∀ ﾟ)☞ ale to by mnie żona juz

l__p

29.04.2020, 16:14:33 via Zakop

9

Chlebek z dzisiaj ᕙ(⇀‸↼‶)ᕗ

#chleb #bojowkapiekarska #pieczzwykopem #chlebekzlp #zakwas

l__p - Chlebek z dzisiaj ᕙ(⇀‸↼‶)ᕗ

#chleb #bojowkapiekarska #pieczzwykopem #chlebekzl... — **źródło:** comment_1588176873cDsJApTrOQju8CT21T7SBI.jpg
Pobierz

l__p

29.04.2020, 16:15:26 via Zakop

5

I przekrój ᕦ(òóˇ)ᕤ

l__p

16.05.2020, 17:02:07 via Zakop

0

@vasco_da_gama: nie pamietam ( ͡° ʖ̯ ͡°)

l__p

26.04.2020, 09:43:16 via Zakop

12

Dzis była pizza na obiad (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #pizza #chlebekzlp

l__p - Dzis była pizza na obiad (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #pizza... — **źródło:** comment_1587894195iLbeSRvTDlcgJG8lcUriaL.jpg
Pobierz

kaspil

26.04.2020, 13:21:20

0

@l__p: trochę za długo siedziała w piecu.

l__p

26.04.2020, 16:46:59 via Zakop

0

@kaspil: lubię takie za lekko spieczone wiec jest dla mnie idealna (✌ ﾟ ∀ ﾟ)☞

l__p

22.04.2020, 13:43:42 via Zakop

12

Dzisiejszy chleb bez wyrabiania (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

#chleb #bojowkapiekarska #pieczzwykopem #chlebekzlp

l__p - Dzisiejszy chleb bez wyrabiania (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

#chleb #bojowkapiekarska #pieczz... — **źródło:** comment_15875630217aSp4G3u2Y9EAFEC4W8ggF.jpg
Pobierz

l__p

23.04.2020, 16:42:08 via Zakop

1

@elwafel: dasz rade ( ͡° ͜ʖ ͡°) wystarczy nabrać trochę wprawy (✌ ﾟ ∀ ﾟ)☞

elwafel

24.04.2020, 11:05:52 via iOS

1

@l__p: Kuwra nie to zdjęcie wstawiłem :(

l__p

19.04.2020, 10:37:17 via Zakop

10

Bagietka i chlebek (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

#chleb #bojowkapiekarska #pieczzwykopem #chlebekzlp

l__p - Bagietka i chlebek (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

#chleb #bojowkapiekarska #pieczzwykopem #chle... — **źródło:** comment_1587292637IMPlHFiqHkkUHejuMBrMnH.jpg
Pobierz

merho

19.04.2020, 10:47:03

0

@l__p: piękna bagieta

david_luiz

19.04.2020, 13:00:07

0

@l__p: ale strzelba

l__p

15.04.2020, 12:57:37 via Zakop

18

Chlebek wiejski

Przepis ogólny:
- maka 350g (100%*)
- woda 238g (68%*)
- sól 6,3g (1,8%*)

l__p - Chlebek wiejski

Przepis ogólny:
- maka 350g (100%*)
- woda 238g (68%*)
- sól ... — **źródło:** comment_1586955457ime5j59vCCzdo6zcIaFOaL.jpg
Pobierz

geuze

15.04.2020, 13:09:55

1

@l__p: ooo, widzę ktoś piecze chlebek z Hamelmana, ja jak przyjdzie dostawa mąki też się za niego zabiorę ( ͡º ͜ʖ͡º)

l__p

15.04.2020, 13:56:35 via Zakop

2

@RRybak: pozostałość maki z garowania - ściereczka była posypana maka ( ͡º ͜ʖ͡º) można tez przed samym pieczeniem posypać chleb maka.

l__p

11.04.2020, 14:28:47 via Zakop

7

Pszenny na drożdżach (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■) 0,9g suchych drożdży na 350g mąki ᕙ(⇀‸↼‶)ᕗ

#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #chleb #chlebekzlp

l__p - Pszenny na drożdżach (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■) 0,9g suchych drożdży na 350g mąki ᕙ(⇀‸↼‶)ᕗ

... — **źródło:** comment_1586615327IUNGYldHELQbpboNK5h80Q.jpg
Pobierz

l__p

11.04.2020, 14:30:51 via Zakop

2

I przekrój (✌ ﾟ ∀ ﾟ)☞

geuze

11.04.2020, 15:59:53 via Wykop Mobilny (Android)

1

@EpicElion: najlepiej wtedy w naczyniu żaroodpornym albo jakimś żeliwnym

l__p

11.04.2020, 09:23:25 via Zakop

17

No to lecimy z pieczeniem:
1. Vermonciak „eksperymentalny” (✌ ﾟ ∀ ﾟ)☞
2. Ciabatta
3. Chleb wiejski
4. Bagietka „wolno rosnąca”

#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #chleb #chlebekzlp

l__p - No to lecimy z pieczeniem:
1. Vermonciak „eksperymentalny” (✌ ﾟ ∀ ﾟ)☞
2. Ciaba... — **źródło:** comment_1586597028xwxGPpHweegOT4HbvNbByB.jpg
Pobierz

d.....n

konto usunięte 11.04.2020, 09:33:58

0

@l__p: @l__p: szacuneczek, po tej epidemii to piekarnię otwórz ( ͡° ͜ʖ ͡°)

MrsHyde

11.04.2020, 13:16:22 via Wykop Mobilny (Android)

0

@l__p: Szanuję mocno. Ja dziś próbuje trzy upiec, oby się udalo

l__p

10.04.2020, 16:53:51 via Zakop

12

Dziś dalsze „eksperymenty” ᕙ(⇀‸↼‶)ᕗ

#chleb #bojowkapiekarska #pieczzwykopem #zakwas #chlebekzlp

l__p - Dziś dalsze „eksperymenty” ᕙ(⇀‸↼‶)ᕗ

#chleb #bojowkapiekarska #pieczzwykopem #... — **źródło:** comment_1586537630FVg0cSsEvyeoPX6bSAfPHO.jpg
Pobierz

l__p

10.04.2020, 16:54:26 via Zakop

7

I środeczek

v.....k

konto usunięte 10.04.2020, 18:53:37 via Android

1

@l__p jestem za, mój zakwas rośnie ( ͡º ͜ʖ͡º)

l__p

05.04.2020, 12:13:44 via Zakop

14

Z dzisiaj - 50%* pełnoziarnistej, 50%* chlebowej. Hydracja ~70%*.

#chleb #chlebdomowy #pieczzwykopem #bojowkapiekarska #chlebekzlp

Wołam @ComboBreaker ( ͡° ͜ʖ ͡°) bo chciał zobaczyć jak wyszedł ( ͡° ͜ʖ ͡°)

l__p - Z dzisiaj - 50%* pełnoziarnistej, 50%* chlebowej. Hydracja ~70%*.

#chleb #chl... — **źródło:** comment_1586088824Fii47LyVIkdexV4S3vy9cV.jpg
Pobierz

l__p

05.04.2020, 13:18:28 via Zakop

1

@skotfild: proszę

l__p

05.04.2020, 13:19:08 via Zakop

1

@sztajek: foto przed nie mam. Piekę zawsze w 240 stopniach przez ok 40-45 minut.

l__p

02.04.2020, 14:03:04 via Zakop

8

Dalsze eksperymenty - nie wyszedł jak chciałem ( ͡° ʖ̯ ͡°)

#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #zakwas #chleb #chlebekzlp

l__p - Dalsze eksperymenty - nie wyszedł jak chciałem ( ͡° ʖ̯ ͡°)

#bojowkapiekarska ... — **źródło:** comment_1585836183WRX2i2cqgLnsF3sTbW25YG.jpg
Pobierz

jancelek

02.04.2020, 16:27:18 via Android

0

@l__p spoczko wygląda, tak dużo mąki ryżowej podsypujesz? Czemu

l__p

03.04.2020, 04:29:16 via Zakop

0

@jancelek: to zwykła pszenna - i jakoś tak za dużo mi sie syplo ( ͡° ʖ̯ ͡°)

l__p

31.03.2020, 15:21:18 via Zakop

17

Patrzcie Mirki jak rośnie bydlak (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

#zakwas #pieczzwykopem #bojowkapiekarska #chlebekzlp

l__p - Patrzcie Mirki jak rośnie bydlak (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

#zakwas #pieczzwykopem #bojowka... — **źródło:** comment_1585668078h15yLQB81AVTSHcnG7OfGx.jpg
Pobierz

l__p

31.03.2020, 15:30:43 via Zakop

1

@Anubis94: jakoś 5 miesięcy ( ͡° ͜ʖ ͡°)

hmmm_mmm

31.03.2020, 21:46:08 via Android

0

@l__p zazdraszczam, mój ma 2 tygodnie i dalej boję się cokolwiek z niego robić bo słaby ( ͡° ʖ̯ ͡°)

l__p

30.03.2020, 15:48:41 via Zakop

15

Kolejny maluch z dzisiaj ʕ•ᴥ•ʔ

#chleb #zakwas #pieczzwykopem #bojowkapiekarska #chlebekzlp

l__p - Kolejny maluch z dzisiaj ʕ•ᴥ•ʔ

#chleb #zakwas #pieczzwykopem #bojowkapiekarsk... — **źródło:** comment_15855833219dk6U5JE0ahl7KFajunqLI.jpg
Pobierz

l__p

29.03.2020, 19:18:05 via Zakop

24

Maluch z dzisiaj (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

#bojowkapiekarska #chleb #zakwas #pieczzwykopem #chlebekzlp

l__p - Maluch z dzisiaj (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

#bojowkapiekarska #chleb #zakwas #pieczzwykopem... — **źródło:** comment_1585509485kg6joQMWnwa3cJkQ8mWn91.jpg
Pobierz

G.....r

konto usunięte 29.03.2020, 19:19:31

2

@l__p: Piękny, jak żywcem wyjęty z żurnala(｡◕‿‿◕｡)
Poproszę ukroić grubą dupkeʕ•ᴥ•ʔ

p.....k

konto usunięte 29.03.2020, 19:20:11 via Wykop Mobilny (Android)

7

@l__p: wygląda jak zajączek (｡◕‿‿◕｡)

l__p

21.03.2020, 14:55:46 via Zakop

16

Pszenno-orkiszowy chleb z dodatkiem kiełków pszenicy (ʘ‿ʘ)

#chleb #chlebdomowy #chlebek #chlebekzlp #zakwas #bojowkapiekarska #pieczzwykopem

l__p - Pszenno-orkiszowy chleb z dodatkiem kiełków pszenicy (ʘ‿ʘ)

#chleb #chlebdomo... — **źródło:** comment_15848025447Bx0PgXOBfL3ZjZx45xG2Z.jpg
Pobierz

l__p

21.03.2020, 11:33:10 via Zakop

12

Wstępnie uformowany bochenek z kiełkami pszenicy ʕ•ᴥ•ʔ

#chlebdomowy #chleb #pieczzwykopem #bojowkapiekarska #zakwas #chlebekzlp

l__p - Wstępnie uformowany bochenek z kiełkami pszenicy ʕ•ᴥ•ʔ

#chlebdomowy #chleb #p... — **źródło:** comment_1584790389XRRsT3FlAjKaMlUM6Obil9.jpg
Pobierz

fizzly

21.03.2020, 11:37:42

15

@l__p: wygląda jak jakieś pajęcze jajo

eugeniusz_geniusz

21.03.2020, 11:38:14 via iOS

13

@l__p: Wyglada jak koronawirus

l__p

15.03.2020, 17:58:30 via Zakop

14

Hej mirki! Jako że zaraza za oknem, a 20kg mąki w zapasie i nie może się zmarnować, to czas zacząć robić chleb na zakwasie! Dziś przyjrzymy się więc zakwasowi - co to jest, jak zrobić, etc. (✌ ﾟ ∀ ﾟ)☞

Zakwas to kultura bakterii (głównie z szczepu Lactobacillus) i dzikich drożdży, prowadzona w specjalnym cieście chlebowym. Drożdże żyją z bakteriami w symbiozie. Rozkładają one cukry złożone na prostsze - którymi

l__p - Hej mirki! Jako że zaraza za oknem, a 20kg mąki w zapasie i nie może się zmarn... — **źródło:** comment_1584295109aAaShoAs9IY6uczDeiDMdf.jpg
Pobierz

pomocnydobromir

15.04.2020, 21:49:33 via Wykop Mobilny (Android)

0

@l__p:

Zakwas możemy przechowywać w lodowce. Dokarmiamy wtedy raz w tygodniu ( ͡° ͜ʖ ͡°) Osobiście dałem go do lodówki po ok. miesiącu codziennego dokarmiania.

Jak przechowujemy w lodówce to jak dokarmiamy? Wyciągamy, dokarmiamy chowamy do lodówki?
Wyciągamy, czekamy 2-3h aż złapie temperatury, dokarmiamy, odstawiamy

l__p

16.04.2020, 06:50:37

0

@pomocnydobromir:

Dokarmianie zakwasu z lodówki: wyciągamy, dokarmiamy, zostawiamy na kilka godzin w temp. pokojowej, wsadzamy z powrotem do lodówki.

Jak ci się skorupa zrobi, to ja zdejmij. Chociaż jak przechowujesz w zamkniętym pojemniku to nie powinna się zrobić. W każdym innym przypadku wystarczy zakwas wymieszać (o ile nie spleśniał).

Jak nie chowasz do lodówki, to wystarczy dokarmić raz dziennie.

l__p

15.03.2020, 14:42:09 via Zakop

13

Chlebek na czas zarazy (✌ ﾟ ∀ ﾟ)☞

#chleb #bojowkapiekarska #pieczzwykopem #chlebekzlp

Coś nie wyrósł ( ͡° ʖ̯ ͡°) Dodałem mąki orkiszowej dzisiaj i ciasto było zbyt plastyczne - za mało gluteniny w proporcji do gliadyny ( ͡° ʖ̯ ͡°)

l__p - Chlebek na czas zarazy (✌ ﾟ ∀ ﾟ)☞

#chleb #bojowkapiekarska #pieczzwykopem #ch... — **źródło:** comment_1584283329YWyHk6lCjy8Ht1OrVDkWcY.jpg
Pobierz

iks__dee

15.03.2020, 14:47:26 via Wykop Mobilny (Android)

3

@l__p: ale i tak piękny

l__p

15.03.2020, 16:00:38 via Zakop

2

@koraki: 45%* orkisz T630, 45%* mąka pszenna T550, 10%* mąka żytnia pełnoziarnista.