@SirGodber Na pół kilo papryczek (już bez ogonków) szklanka octu (ja daję winny), sok z jednej cytryny, cztery ząbki czosnku i łyżeczka soli. Wszystko do blendera, a potem do gara. Gotujesz tak długo, aż zredukuje się to do gęstego sosu (ja w zasadzie robię gęstą pastę). Na koniec wszystko do słoiczków :)
A teraz wyobraź sobie, że robię to w tej chwili z 3,5 kg papryki :) Ledwo mi się zmieściło
Jakieś protipy dotyczące suszenia papryczek? Piekarnik i temp 50 stopni, czy wyłożyć na słońce? Rozcinac na pół czy w całości? Jak suszycie? #papryczki #chilihead
Lubie #ostrezarcie i dlatego w tym roku zasiałem trochę różnych #papryczki. Dużo mi powschodziło więc dałem trochę bratu i rodzicom. Mój tata dał kilka krzaków mojej cioci. Pewnego dnia moja ciocia pojechała na parafialną wycieczkę do Częstochowy. Na podróż przygotowała sobie kanapki i postanowiła zabrać jeszcze kilka mini papryczek na przegryzkę dla siebie i dla koleżanek bo takie ładne i pomarańczowe (habanero), a tyle ich narosło.
Mirabelki i Mireczki z sortu #chilihead ten sos daje radę, poważnie... Jadłem Satans's Blood - ok inna liga. Ten jest fajny... ostatnio się tak czułem jedząc Vicious Viper :)
Dostałem info, że takie cuda na mnie na parapecie czekają. Bhutalah SLP Chocolate. Aż się nie mogę doczekać kiedy pojawię się na wsi gdzie jest cała uprawa.
#chilihead #wlasnauprawa #chili #gotujzwykopem Przedostatnie zbiory w tym roku. Na krzakach zostało TYLKO 6 szt bhut jolokia. Mam nadzieje że jeszcze sie wybarwia na czerwono.
Cześć, jak zapylacie papryki? Na moim habanero wyrosło miesiąc temu kilkadziesiąt kwiatów i większość odpadła, teraz są nowe i zastanawiam się jak je zapylić, żeby sytuacja się nie powtórzyła...
//edit po pierwszym komencie - a moze to inny problem?
Mireczki, jeszcze nowych papryczek nie ma, ale trzeba już miejsce w spiżarce robić. W związku z tym mam na zbyciu trochę swojej suszonej papryki, która mi jeszcze została. Wczoraj zmieliłem ją i obecnie jest w postaci płatków jak na załączonym rysunku, ale mogę zmielić na pył. Oczywiście wszystko jest podzielone na odmiany i ostrość. Co do ostrości to głównie te mniej ostre mi zostały przedział 5k-100k SHU. Towar jest pierwsza klasa, świetnie
A teraz wyobraź sobie, że robię to w tej chwili z 3,5 kg papryki :) Ledwo mi się zmieściło