Zobacz, jak rośnie amarantus. Na pewno znacie go w postaci nasion (zresztą bardzo zdrowych), tymczasem liście amarantusa też są jadalne. Tu przeczytasz m. in. jak smakują liście amarantusa: https://green-farm.pl/amarantus-skarb-w-domowej-uprawie/

"Diabelskie ziele" - Amarantus cruentus L., czyli szarłat wyniosły jest coraz bardziej popularny w Polsce

Zainspirowana przepisem na masło z kwiatów czosnku niedźwiedziego i rzeżuchy postanowiłam wrzucić przepis na koktajl owocowy z dodatkiem nasion amarantusa, suszonych jagód goji, ostropestu plamistego oraz otrąb owsianych.

Amarantus nazywa się ostatnio zbożem 21 wieku, pomimo że jest to jedna z najstarszych roślin uprawnych świata. Wzrost jego popularności spowodowany jest nadzieją, że przyczyni się on do zmniejszenia problemu głodu na świecie.