Polecany młynek automatyczny do 1000 i sprawdzony do espresso?
Żeby nie było, przescrollowałem trochę tagu i nie znalazłem.
#mlynek #kawa #ekspresdokawy
Żeby nie było, przescrollowałem trochę tagu i nie znalazłem.
#mlynek #kawa #ekspresdokawy
CapaldiTheDoctor via iOS
@bzyqster: Taaaa sailor Ci doradzi, zwłaszcza ze nie ma bladego pojęcia o tych młynkach, jedynie je sprzedaje. Generalnie do tysiąca są całkiem przyzwoite Graefy które fabrycznie maja w zestawie podkładki pod zarno: po ich dołożeniu da się robić espresso. Ale lepiej dozbierac i kupić już ta eureke. Ewentualnie rozejrzeć się za używanym Fiorenzato (w okolicach 1k czasami się pojawia F64 na którym Twoje prawnuki jeszcze będą kawę mielić)
Jaki macie patent na wyjęcie wyrośniętego ciasta z pojemnika aby nie uciekło powietrze? Ja przekręcam pojemnik do góry nogami i odrywam drewnianą szpatułką ale jest może lepszy sposób?
#pizza
#pizza
CapaldiTheDoctor via iOS
@Luczexx: Dokładnie, tylko trzeba odpowiednio duże pojemniki kupić
CapaldiTheDoctor via iOS
@OrzechowyDzem: Ten sam problem mam. Warto lekko uchylać drzwiczki i piec tak żeby dolna grzałka cały czas chodziła. Niewiele pomaga, ale trochę tak ;)
CapaldiTheDoctor via iOS
@OrzechowyDzem: Zapomniałem dodać ze ja pieke na sitku, bo ta metoda mi się lepiej sprawdza w domowym piekarniku niż kamień ( ͡° ʖ̯ ͡°)
CapaldiTheDoctor via iOS
@MG78: Dlaczego sitka nie? Jest to metoda stosowana nawet w niektórych pizzeriach z powodzeniem. Wiem ze w Polsce wszyscy są świętsi od papieża i takie heretyczne „nie włoskie” metody są zakazane, ale czemu? Zwłaszcza NY style się świetnie piecze na sitku, bo ta pizza z założenia jest cięższa i ciężej ja wrzucić na kamień.
CapaldiTheDoctor via iOS
@OrzechowyDzem: takie, na Allegro poniżej 20zl a jak masz gdzieś blisko sklep z zaopatrzeniem gastro to za jakies 16zl maja przeważnie. Ja pieczenie tym dziwę na dwie fazy: najpierw dobrze rozgrzewam piekarnik korzystając z trybu termoobieg + dolna grzałka, potem uchylam drzwi zostawiajac tylko dolna grzałkę i wrzucam pizze ma sitku, po jakichś dwóch minutach dołączam tez górna grzałkę. Nie korzystam z termoobiegu w trakcie pieczeni bo właśnie strasznie przesuszał
źródło: comment_1639211157br9B9aSPnz36JPmp9XQkeN.jpg
Pobierz
CapaldiTheDoctor via iOS
@OrzechowyDzem: Ale jak widać ja nigdy nie miałem ambicji robienia super neapolitany: Korzystam z przepisu Vito Iacopelli na pizze w stylu Amerykańskim. Facet zna się na rzeczy i nie ma częstego podejścia „tylko neapolitana a Twoja pizza to gowno i drożdżówka” (╯°□°）╯︵ ┻━┻
źródło: comment_16392115069e21Pa2xXoOEAaGeG16opo.jpg
Pobierz
CapaldiTheDoctor via iOS
@OrzechowyDzem: Pieczenie ma dwa razy jest jedna z metod używana przy pieczeniu domowym: najpierw placek z sosem, potem wysuwasz i na szybko składniki. Mi to nie odpowiadało bo prowadziło do zbytniego przesuszenia pizzy. Ale sporo osób tak robi.
Jeżeli nie chcesz zostawiać uchylonych drzwi, to można robić tak ze przy rozgrzewaniu zostawiasz sobie jakies 10 stopnii zapasu na ustawieniu temperatury i dopiero po wrzuceniu pizzy przekręcasz do końca. Chodzi o
Jeżeli nie chcesz zostawiać uchylonych drzwi, to można robić tak ze przy rozgrzewaniu zostawiasz sobie jakies 10 stopnii zapasu na ustawieniu temperatury i dopiero po wrzuceniu pizzy przekręcasz do końca. Chodzi o
CapaldiTheDoctor via iOS
@Maldonado: Ale zdajesz sobie sprawę ze KMP nie ma monopolu na jedyna właściwa pizze? Podobnie jak z tego, że słowo neapolitana spełni swoją podstawowa funkcje: jest rozumiane. To trochę jak ludzie którzy rzucają się o użycie słowa motor w kontekście motocykla.
W pizzy najbardziej podobał się to, że podobnie jak z kawa, jadąc przez Włochy w każdym mieście dostaniemy odrobine inna, czasami będą to totalne klasyki, innym razem ekstrawagancje w
W pizzy najbardziej podobał się to, że podobnie jak z kawa, jadąc przez Włochy w każdym mieście dostaniemy odrobine inna, czasami będą to totalne klasyki, innym razem ekstrawagancje w
CapaldiTheDoctor via iOS
@OrzechowyDzem: No i najważniejsze: ma Ci smakować a nie wypełniać przykazania Świętej Księgi Miłośników Pizzy. Eksperymentuj i ciesz się wynikami :)
CapaldiTheDoctor via iOS
CapaldiTheDoctor via iOS
@OrzechowyDzem: To polecam spróbować z dodatkiem semoliny. Dla mnie to był ogromny gamechanger w temacie pizzy. Można kupić w selgrosie, włoskich sklepach i kiedyś spolem tez miał czyta semoline. Na 240 maki daje 60 semoliny i super poprawia to ciasto
CapaldiTheDoctor via iOS
#gta głupie balasy, przychodzą z karabinami na walki śmigłowców
źródło: comment_1638940067ojBagqVcbOoZQR7qiD7CUC.jpg
Pobierz
CapaldiTheDoctor via iOS
@kamilspl: Da się na tel kody wpisywać? O.o sterowanie na ekranie dotykowym to tragedia niestety :/
Z tego, co udalo mi sie dowiedzieć, to nie mozna stosować kaw aromatyzowanych w ekspresie automatycznym. A co jesli posiada on pojemnik na kawę mieloną? Wtedy będzie ok?
#kawa #ekspresdokawy
#kawa #ekspresdokawy
CapaldiTheDoctor via iOS
@saskiaa: Tak: chodzi o nie syfienie młynka dodatkami z takiej kawy.
Czy moglby mi ktos wytlumaczyc, uzywajac racjonalnych argumentow dlaczego przyjelo sie w Polsce dawanie napiwku kelnerowi?
Przeciez to praca jak kazda inna za ktora otrzymuja normalnie pensje ( nie zgodze sie z tym ze malo zarabiaja wiec powinno sie dac napiwek, to problem pracownika i jego pracodawcy a nie klientów zeby musieli dokladac sie do jego pensji), pracownik stacji czy kfc nie dostaje napiwków, a kelnerzy juz tak.
Kelner