Już czuję to przesuszone mięso. Szaszłyk robi się tak żeby był soczysty. Ja korzystam z przepisu, który gdzieś tam widziałem w otchłaniach jutuba. Mięso wychodzi zawsze soczyste i mięciutkie. Bierzemy karkówkę, tniemy ją na kawałki (mniej więcej kwadratowe, ja tnę na jakieś 4x4cm), wrzucamy do garnka i zalewamy soloną wodą (szklanka wody na ok 2,5-3kg mięsa, rozbawiamy dwie małe łyżki soli), do tego wrzucamy pokrojoną cebulę, można też dodać pieprzu. Całość mieszamy
Komentarze (49)
najlepsze