Kolory karminu

Ciekawe doświadczenie z niebieskim barwnikiem spożywczym - w odpowiednich warunkach jest redukowany do barwnika żółtego, podczas wytrząsania utlenia się tlenem z powietrza do formy czerwonej a potem zielonej, by po odstawieniu znów zredukować się do żółtego. I tak w kółko.