Producent wędlin ze Słupcy stracił 90 tys. zł, ponieważ sprzedawano mu filety drobiowe napompowane roztworem wody z solą. Okazało się, że oszuści z gminy Niemce chcieli wyłudzić od niego dodatkowo 360 tys. złotych. A kontrole NIK wskazują, że w hodowlach zwierząt antybiotyki są powszechnie używane.

[atomowypaczek]

Nieprawdopodobne....każdy kto ma choć odrobinę pojęcia o mięsie doskonale zdaje sobie z tego sprawę. Porównanie dwa rodzaje filet z kurczaka zwykły za 15 zł i zagrodowy za 28 wystarczy się przyjrzeć i zobaczyć wagę pojedynczych sztuk. Ten tani waży nawet 0.5 kg sztuka, zagrodowy max 20 dkg. W wym tanim pomiędzy włóknami widać tłuszcz takie białe paski w eko nic takiego nie ma.

[atomowypaczek]

@Grzegosh21 jestem rzeźnikiem ponad 20 lat.... Teraz ciężko kupić mięso, wszystko to przemysłowa kupa nawet te ze wsi karmione są mieszankami.

[Grzegosh21]

@atomowypaczek pracuje w inspekcji weterynaryjne, coś o tym wiem ;)

[MisCoala]

Czy dobrze zrozumiałem?
Dostawca sprzedał mu już napompowane mięso, przez co on sam, nie mógł napompować swojego produktu?

[Jacolex]

@MisCoala: tak, dokładnie. Parę miesięcy temu już coś było na ten temat. Oszust został oszukany przez oszusta, przez co nie mógł oszukać klientów i to nazywa stratą.

[Leel00]

Dostawca sprzedał mu już napompowane mięso, przez co on sam, nie mógł napompować swojego produktu?

@Jacolex: @MisCoala: gdzie jest napisane, że chciał napompować? Napisano, że nie spełniało norm

[Ghc1]

Ludzie chcą taniego mięsa to mają. Problem w tym, że często napompowane są też wędliny po 50 zl/kg, a to już #!$%@?.

[k.....o]

@SpasticInk: Sam wyhodujesz i zrobisz wędliny, to nie będzie napompowane. Ewentualnie sprawdzone źródła. Chociaż nastrzykiwanie to normalne działanie przy produkcji wędlin.

[Khaine]

Problem w tym, że często napompowane są też wędliny po 50 zl/kg, a to już sk$?!ysynstwo.

@Ghc1: Dokładnie. Kupiłbym droższe mięso jakbym wiedział, że faktycznie jest lepsze. A podejrzewam, że jest walone dokładnie tak samo jak to tańsze, tylko ewentualnie troszeczkę mniej żeby nie było takiej "skapy" a w zamian nakleja się nalepkę z ceną x3. Więc nie wydaje mi się aby opłacało się kupować "premium" czy inne "eko".

[B.....p]

Ciężko teraz o kurę dobrej jakości. Zdarza się dość często, że pokrojone mięso wrzucam na patelnie w celu podsmażenia, po kilku minutach nagle na patelni robi się bulion - tyle wypływa solanki. Czy ktoś wie, czy indyka też tak strzykają? Chyba czas przerzucić się na dziczyznę.

[mickewazowsky]

@piastun: Dlatego idę na targ, facet przy mnie rozbiera półtuszę, kupuję, szynki, boczki, podgardle, schab i wędzonki oraz kiełbasę robię sobie sam, ALE!!! z 3 kilogramów szynki jedynki i 2 kilogramów podgardla nie dostaję 8 kilogramów kabanosów a 3 kilogramy kabanosa i kilogram mojego kabanosa kosztuje mnie 30 zł w markecie "kabanosy" można kupić już za 15 zł, z kilogramowej szynki kulki po wędzeniu i parzeniu otrzymuję około 80 dag wędliny

[M.....r]

@mickewazowsky: Ale niech sobie będzie w markecie tanie mięso dla naiwnych. Byle to drogie było wysokiej jakości, a teraz nie wiadomo czy kupując nawet to najlepsze nie jesteśmy dymani i o to jest ból dupy.

[Zwardi]

Najlepsze w kurczakach są te pompowane cycki - gdyby to było naturalne- kury mogłyby polować na sokoły.( ͡º ͜ʖ͡º)

[Zwardi]

@regal20 to był żart - brak im skrzydeł i odp mostka. :)

[Namenick]

@Zwardi: Najlepsze jest to, że to bzdura.

[xniorvox]

Oskarżonym grozi kara pozbawienia wolności do ośmiu lat. Na wniosek obrońcy Sylwestra K. sąd skierował jednak sprawę dotyczącą mężczyzny do mediacji. W ślady mecenasa może pójść obrońca Rafała T. Jeżeli stronom uda się zawrzeć porozumienie, Sylwester K. i Rafał T. mogą zostać potraktowani łagodniej.

Jako konsument nie mam żadnego interesu w tym, żeby oskarżeni zostali potraktowani łagodniej. Przeciwnie, wolałbym żeby sąd im udowodnił oszustwo i wsadził do pierdla, jak również podał publicznie

[akrapovic7]

@xniorvox

[t.....y]

kary powinny być takie że powinno się zamykać całkowicie taką firme.
Inne firmy już by się zastanowiły czy ryzykować.

[Mete]

@ten_login_jest_juz_zajety: a teraz dostają 500zł mandatu i nawet nie są podawane ich dane do opinii publicznej...

[cokapepe]

@czoda: ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Adom007]

@czoda wode wstrzykują? Żeby był cięższy tak???

[RandomizeUsr0]

Z danych NIK wynika, że odstetek antybiotyków w indykach i kurczętach rzeźnych przekracza 80 procent.

Może to ktoś przetłumaczyć na polski?

[czoda]

@RandomizeUsr0:
80% antybiotyk
19% woda
1% kurczak
( ͡° ͜ʖ ͡°)

[piszczel]

@RandomizeUsr0: Myślę że chodzi o to że 80% kurczaków/indyków, otrzymało jakiś antybiotyk podczas swojego życia. Ale to nic nadzwyczajnego. Podczas uboju w mięsie nie może być wykrywalny żaden ślad po antybiotyku. Każdy antybiotyk ma okres karencji i przez ten czas po podaniu nie można sprzedać drobiu do ubojni. Przynajmniej tak to wygląda w Polsce i UE.

[mocarnyknur]

Masarze żyją z wody a piekarze z powietrza. ( ͡º ͜ʖ͡º)

[ElCidX]

@mocarnyknur: sprostujmy, z solanki samą wodą się nie nastrzykuje bo mięso nie trzyma

[Silvestre_Cucumeris]

Niedawno było głośno o tym, że wejście USA na rynek UE zabiłoby nasz przemysł mięsny i ogólnie rolnictwo, no i wypowiadali się najwięksi mędrcy mówiąc o tym, że w UE są normy a w USA same antybiotyki.

I rzeczywiście, w Polsce nie można podawać kurczakom antybiotyku, chyba, że są chore a potem i tak mają okres karencji i antybiotyk musi zostać wydalony z organizmu zanim dojdzie do ich uboju i sprzedaży:

http://www.dobrydrob.pl/fakty-i-mity/antybiotyki/

[patefoniq]

@Silvestre_Cucumeris: Zapraszam Cię do siebie, z chęcią poczęstuję naturalnym mięsem (kurki tylko na zbożu i mięsko ze świnek hodowanych wyłącznie na zlewkach), wtedy zrozumiesz kto i gdzie ściemnia.

[rafal-jasio]

@Silvestre_Cucumeris:
"w UE są normy a w USA same antybiotyki." Antybiotyki są i tu i tu. W USA dodatkowo, antybiotykowe stymulatory wzrostu i mączki mięsno - kostne w żywieniu (zakazane w UE), co przekłada się na sporo niższe koszty produkcji i stąd zagrożenie, raczej ekonomiczne.
"wg NIK 80% kurczaków w Polsce jest faszerowanych antybiotykami." Myślę, że więcej niż 80%. Faktycznie podaje się je jak zwierzęta są chore lub już po zakażeniu

[feroze_adrien]

trochę obok tematu:

[aikonek]

Mój kolega jest technologiem i opracowuje najróżniejsze rzeczy dla różnych producentów (kiełbasy, wędliny, kebaby, konserwy...) i od jego opowieści stałem się już praktycznie wegetarianinem. Polecam. :D

[M.....r]

@aikonek: To teraz zakumpluj się z gościem od importowanych produktów spożywczych i kimś z rodzimych rolników. Przestaniesz żreć cokolwiek, tylko z gościem z wodociągów się nie kumpluj ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[lolo555]

@aikonek: ten twoj kolega to niezly bajkopisarz, opakowanie drozsze od parowki? Brakuje jeszcze tekstu, ze robia je z tektury, producent musi umiescic KAZDY konserwant i skladnik, bo jak ktos dostanie wstrzasu i umrze, to zamkna zaklad, pasta z tunczyka bez tunczyka? Znajdz mi jeden taki produkt, no i steki z konserwantami? No co ty nie powiesz, mieso jezdzace przez pol polski na aucie by juz dawno zgnilo, jakby go nie zakonserwowano

[Neaopoliti]

Dlatego ja nawet już soli nie używam do kurczaka xd

[sierzchula]

Kurczaki sa tak faszerowane antybiotykami, ze mozna jesc kurczaka w razie choroby, a moze dlatego rosolek leczy? ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[denysonique]

Jest to powszechna i legalna praktyka. Problemem tutaj jest to, iż pompowanie zazwyczaj zachodzi na ostatnim etapie, tuż przed dostawą dla klientów ostatecznych -- konsumentów.

Janusz złożył zamówienie na mięso niepompowane, ale niestety drugi Janusz go wypompował pompując mięso za niego.

Wchodzi chude wychodzi grube:

[ElCidX]

@denysonique: No nie do końca, jeśtli to jest nastrzykiwanie masowanie przed wyrobem wędlin to jak najbardziej spoko bo poprawia to smak i jakość wędliny.
Ale jeśli ktoś pompuje mięso do sprzedaży jako surowe to powinien iść do pierdla.

[BarkaMleczna]

Pytanie do ludzi z branży - czy mięso z indyka jest chociaż trochę zdrowsze, mniej faszerowane i oszukane? Od kilku lat kupuję już tylko filety z indyka i po tym kurczak kompletnie przestał mi smakować, więc jednak jest jakaś różnica.

Ktoś coś?

[mrevilek]

@BarkaMleczna Filet z Indyka to ta sama historia. Nastrzykuje się równie dobrze.

[Legion_PL]

@BarkaMleczna: Słyszałem że podobno indyka nie da się faszerować antybiotykiem bo padnie ale nie wiem ile w tym prawdy.

[opalony]

Pozdrawiam Mirków ze słonecznej wsi, gdzie hoduje sobie w liczbie stałej: ok 40 kurczaków, 25 świnek i oczywiście dla nabiału swoją krówka również.
Karmienie: świnki: mąka, ziemniaki gotowane w parniku, zlewki z pobliskiej szkoły po obiadach+moje, w lecie trawa z koszenia 0.5ha sadu i duża część jabłek z tego sadu.)
Krówka: w lecie wyganiania na łąkę, w zimie kiszonka.
Kurczaki: makaz kukurydzy z lekka domieszką paszy i mąki z pszenicy, zagrodzone ok

[rafal-heros]

@opalony: 32? W kauflandzie są po 15 zł złodzieju Polaku

[opalony]

@rafal-heros hehe, no to życzę smacznego :))

[niochland]

przecież to pompowanie mięsa to taki oczywisty przykład tajemnica poliszynela, a jeśli ktoś myśli, że pierś z kurczaka naturalnie waży po 0.5kg to jest bardzo łatwowierny

[Gorylwemgle26]

Może to taki dietetyczny kurczak. Mniej mięsa to mniej kalorii( ͡° ͜ʖ ͡°)

[ElCidX]

Jak sobie robię szyneczki to mięso co prawda i tak kupuję z ubojni połówkę świniaka.
I jak sobie wędzę to różnica i tak jest kosmiczna względem tego co dostajemy w sklepie, mięso nie robi się oślizgłe po tygodniu jak to sklepowe. A jaki smak i aromat bo prawdziwie wędzone a nie wrzucone w atomosa i po godzinie mają gotową wędlinę.
Tutaj 2,5-3 godziny wędzenia szynki i potem parzenie okoły godziny (chociaż ja

[darbarian]

@ElCidX: Ja to bardziej teoretyk niż zadymiarz ale od kilku lat się szykuję :) Jak na razie to znaczki dla WB robiłem i poznałem na zlotach wielu niesamowitych ludzi :) Zebrałem wiele dziesiątek przepisów ale jakoś nie mogę wystartować :)

https://mekeke1969.wordpress.com/2011/08/24/znaczek-dla-wedlinydomowe-pl/

[darbarian]

@LuznyJohn: Przepraszam, już odblokowałem.

[n.....k]

każdy wie, że Niemce to oszuści ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[lolek32]

@noffak: ale nimce kupują mięso odpadowe "nie do spożycia przez ludzi" tam robią z tego kebaby i wraca do polski

[Hrabia_Wielki_Elektronik]

Z tego co mi wiadomo, to w Słupcy jest tylko jedna firma - kombinat w zasadzie, która jest w stanie przerobić takie ilości mięsa. Janusze przekręcili Starego Misia na sztuczny miód ? Jeśli to prawda to niezłe jaja.

[Hrabia_Wielki_Elektronik]

Mam znajomka w branży spożywczej i kiedyś mi wspominał, że w handlu hurtowym są 2 rodzaje fileta: suchy i mokry. Ten suchy jest droższy, mokry najczęściej na promocje leci....

[chbukowski]

chyba czas zacząc kury hodować na podwórku, kiedyś u nas na ulicy co drugi hodował, teraz inne czasy i w mieście niby nie wypada