Make Tomato Great (tasting) again! [ENG]

Naukowcy z Florydy są na tropach przywrócenia pomidorom fantastycznego smaku. Przez lata badali co powoduje, że jedne odmiany smakują lepiej niż inne i dzięki temu jest teraz w stanie tworzyć odmiany, które smakują świetnie ale jednocześnie są komercyjnie opłacalny (długa trwałość, wydajność).

[Generau-armii-progresywnej]

Wspaniale. Dopóki nie przyjdzie jakiś Paweł Kukiz i nie zacznie opowiadać swoje chłopskorozumowe pierdoły o zagrożeniach i nienaturalności.

[Sierkovitz]

@Generau-armii-progresywnej: NO właśnie to trochę smutne, że naukowcy ograniczyli się do tradycyjnych metod krzyżowania - bo boją się, że gdyby zrobili to przez modyfikację (modyfikację jednej odmiany genami innej odmiany) to ludie by się bali postraszeni przez jakieś organizacje promujące eko-żywność..

[Sierkovitz]

@Nedkely: Licencje to nie jest kwestia GMO...

kukurydza GMO w ameryce południej niemal położyła ich rolników na deski.

[citation needed]

[AleksanderRoz]

od lat robiąc sosy z pomidorów staram się zrobić ten ostateczny, mega pomidorowy że aż wali w mózg sowim smakiem, ciężko to wychodzi, nawet ciężko znaleźć pomidora o smaku pomidora we współczesnym targu. Wszystko to odmiany przemysłowe, na szybko nawet w zimie wyrosną.
W latach 90 zjadłem pomidora z krzaku faceta pod lubelskim i ten smak mnie r------ł na łopatki a miałem kilkanaście lat, od tamtej pory staram się uzyskać ten smak,

[Sierkovitz]

@AleksanderRoz: Polecam stronę tej grupy badawczej - możesz tam między innymi znaleźć, które odmiany wypadły najsmaczniej w ślepych testach.

[ultra]

zrywaja pomidory jak tylko pojawi się pierwsza czerwona plamka

@vegaushp: Nie bo to za późno. Nie wytrzymałby transportu.
Zrywa się zielone i twarde jak kamień i blokuje się dojrzewanie za pomocą Metylocyklopropenu.
Gdy trzeba je sprzedać dojrzewa się je chemicznie etylenem bądź preparatami go wytwarzającymi.

[new_micra]

Taa... a dla przykładu wśród papryk ciągle jest taka, która smakuje i pachnie jak papryka, i można ją kupić w supermarketach. Nie wiedzieć czemu, ludzie jej nie specjalnie kupują, bo jest za mało czerwona, za mało wyrazista. No nie jest czerwona, bo jest żółtozielona, czyli odmiana Igołomska.

Tak kiedyś pachniała papryka czerwona, obecna - to jej nieporadna namiastka, tylko Igołomska - z dostępnych na rynku - pachnie i smakuje jak papryka.

[p.....m]

Pomidory smakują wspaniale ale... nie te ze sklepu.
Pomidor jest rośliną uprawianą chyba w największej liczbie odmian. Uprawia się je nawet na Syberii.
Problem jest taki jak ze wszystkimi owocami i warzywami. Aby trafiły do sklepu na półkę, muszą spełnić wiele warunków. Dobry smak nie jest niezbędny :). Ma się sprzedać.
Jeśli ktoś chce mieć smacznego pomidora, może go sobie sam wyhodować, nawet na balkonie - są odpowiednie odmiany do tego się

[Sierkovitz]

@przegryzam: Tak - tym naukowcom chodzi o to, żeby stworzyć odmiany spełniające wymogi komercyjne i jednocześnie smaczne - tylko podziwiać.

[Endrius]

Niedawno było na głównej.

[pojke2]

Pomidory najbardziej lubie w meksykańskich potrawach https://www.youtube.com/watch?v=uBiKA8QHkCY no i pomidorówkę też