Muffinki bobowe
Na ostro, z męskim sznytem
- #
- #
- #
- #
- #
- #
- 41
Moda na muffinki nastała w Polsce na dobre. Słodkie różowe ciasteczka są zazwyczaj domeną kobiecą, kupowane na każdą okazje, od urodzin przez obrone pracy magisterskiej do wieczorów panieńskich i zdobień w kształcie penisa. Zawsze powtarzałem, że ze wszyskich słodkości najbardziej lubie schabowego, więc postanowiłem zrobić muffinki po swojemu.
Oprócz foremki na muffinki potrzebne są:
Ziemnioki
Bób
Kiełbasa/Boczek/Słonina/JakieśMięsiwo
Cebula
Chilli
Jajko
Czosnek
Masło
Bułka tarta
Bób gotujemy tak jak sie bób gotuje, czyli dobrze osolona woda, troche cukru, na dużym ogniu, ok 20 minut (zależy jaki bób).
Potem przed nami najtrudniejsze zadanie czyli obieranie.
Następnie bierzemy papryczke chilli,
którą myjemy i kroimy drobno. Ja wcześniej wywaliłem pestki ale jeśli jestes kapsaicynowym zboczeńcem to możesz zostawić.
Na następny ogień lecą ziemniaczki, jeśli są młode to wystarczy je z grubsza umyć
Po myciu wsadzamy je do miksera i miksujemy, na względnie gładką mase.
Teraz cebulka. Drobno kroimy. Do wszystkiego leci również czosnek (zalecam nie żałować)
Na otarcie łez otwieramy piwko i bierzemy to co każdy prawdziwy muffinkowiec lubi najbardziej czyli kiełbase.
Mięso z cebulką lądują na patelnie, podsmażamy, dodajemy do reszty i całość miksujemy pare sekund żeby się dobrze zmieszało.
Na sam koniec wjeżdża jajeczko
Ja dodałem jeszcze troche świeżej bazylii, do tego oczywiście sół i pieprz. Porządnie mieszamy.
Foremke na muffinki smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą po czym nakładamy naszą mase. Na wierzch również leci bułeczka i odrobina masła.
Pieczemy około 1/1:30h w piekarniku nagrzanym do 180/200 stopni, wszystko zależy jaki piekarnik i jakie foremki. Po upieczeniu wyglądają tak.
Taka muffinka może robić jako dodatek do wszelakiego mięsa, można ją jeść z kleksem ze śmietany albo skwarkami, jednak z uwagi że mamy sezon na małosolne ja preferuje tak:
:
Jak nie zjemy wszystkich muffinek to spokojnie można je pokroić w plastry i odmsażyć na patelni, takie są nawet lepsze :) Smacznego
Oprócz foremki na muffinki potrzebne są:
Ziemnioki
Bób
Kiełbasa/Boczek/Słonina/JakieśMięsiwo
Cebula
Chilli
Jajko
Czosnek
Masło
Bułka tarta
Bób gotujemy tak jak sie bób gotuje, czyli dobrze osolona woda, troche cukru, na dużym ogniu, ok 20 minut (zależy jaki bób).
Potem przed nami najtrudniejsze zadanie czyli obieranie.
Następnie bierzemy papryczke chilli,
którą myjemy i kroimy drobno. Ja wcześniej wywaliłem pestki ale jeśli jestes kapsaicynowym zboczeńcem to możesz zostawić.
Na następny ogień lecą ziemniaczki, jeśli są młode to wystarczy je z grubsza umyć
Po myciu wsadzamy je do miksera i miksujemy, na względnie gładką mase.
Teraz cebulka. Drobno kroimy. Do wszystkiego leci również czosnek (zalecam nie żałować)
Na otarcie łez otwieramy piwko i bierzemy to co każdy prawdziwy muffinkowiec lubi najbardziej czyli kiełbase.
Mięso z cebulką lądują na patelnie, podsmażamy, dodajemy do reszty i całość miksujemy pare sekund żeby się dobrze zmieszało.
Na sam koniec wjeżdża jajeczko
Ja dodałem jeszcze troche świeżej bazylii, do tego oczywiście sół i pieprz. Porządnie mieszamy.
Foremke na muffinki smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą po czym nakładamy naszą mase. Na wierzch również leci bułeczka i odrobina masła.
Pieczemy około 1/1:30h w piekarniku nagrzanym do 180/200 stopni, wszystko zależy jaki piekarnik i jakie foremki. Po upieczeniu wyglądają tak.
Taka muffinka może robić jako dodatek do wszelakiego mięsa, można ją jeść z kleksem ze śmietany albo skwarkami, jednak z uwagi że mamy sezon na małosolne ja preferuje tak:
:
Jak nie zjemy wszystkich muffinek to spokojnie można je pokroić w plastry i odmsażyć na patelni, takie są nawet lepsze :) Smacznego
Hity
tygodnia
Komentarze (41)
najlepsze
PS. fajny kielon!