Wpis z mikrobloga

@Karton_ze_szklem: tak bo podczas smażenia utlenia się, powstają różne niekorzystne związki. Nie wiem jak akurat z rzepakowym ale np. oliwa z oliwek na różne substancje, które niwelują te szkodliwe efekty.

Na smalcu właśnie git bo tłuszcze są już nasycone.

Mówię tak zgrubnie bo aż tak mega hiper się nie znam ale interesuje się i te zasady sam dla siebie wbiłem do głowy. Chociaż może za parę lat okaże się, że
  • Odpowiedz
@Karton_ze_szklem: no właśnie nie do końca ale to są dwie różne szkoły. Generalnie wszystko z głową i będzie git, nasyconych też się nie bój o ile są z normalnych, nieprzetworzonych źródeł a nie z chipsów :-)
  • Odpowiedz