[Ziemniak43212]

Przejechałem się na weekend do #krakow z #rozowypasek trochę pozwiedzać, trochę odpocząć i trochę pozwiedzać lokalną gastronomię, zobaczyć co w trawie piszczy.

Lubię wziąć kubek kawy i pochodzić uliczkami Starego Miasta i Kazimierza, od lewej do prawej i sprawdzać co dany lokal ma do zaoferowania, łapać inspiracje.

Ale miałem też rezerwacje w lokalu Karakter. Autorska kuchnia szefa Daniela Myśliwca.

Nie ma co się dziwić,że jest to jedno z ulubionych miejsc pana Roberta Makłowicz a, w jego mieście. Gdybyście kiedyś bawili w Krakowie to koniecznie zajrzyjcie na Brzozową ;)

Tymczasem ja myślę jak wtłoczyć te inspiracje do swojej kuchni, a was zapraszam do obserwowania autorskiego tagu #ziemniakowniezostawiaj

Trochę stoi w miejscu, ale może niedługo ruszy.

#gotujzwykopem
#gotowanie
#jedzenie
#foodporn
#restauracje

[Soothsayer]

@Ziemniak43212 znowu obróciło

[PiszeCzasen]

@Ziemniak43212: to danie Twoje czy z tej knajpy na Brzozowej?

[Ziemniak43212]

@Soothsayer: Nie wyczymie zaraz

@PiszeCzasen z tej "knajpy" z wyróżnieniem Michelin ;)

Na moje zapraszam na #ziemniakowniezostawiaj

[arinkao]

@Ziemniak43212: Mógłbyś chociaż napisać co jadłeś. Niech zgadnę. Świnia w sosie pomarańczowym z kandyzowanymi pomarańczami, kruche ciasto z burattą ( ͡º ͜ʖ͡º)

[Ziemniak43212]

@arinkao: (｡◕‿‿◕｡)

Pierś z kaczki, szarlotka z karmelizowaną cebulą, creme fraiche z cointreau, maślany sos pomarańczowy.

Łosoś krótko smażony, puree z orzechem laskowym, chłodnik czosnkowo-migdałowy, oliwa z zielonej pietruszki z jalapeno, nasturcja z cebulką

Kalmary z czosnkiem i jalapeno, słony tort naleśnikowy z kremem cytrynowym i tymiankiem, zielenina, oliwą

Do tego obszerna karta win

[arinkao]

@Ziemniak43212: Czyli miałam rację, ciasto plus mięso i pomarańcze na jednym talerzu i wszyscy zadowoleni :)
Wszystko ładnie wygląda, oprócz ziemniaków. Smaczne było? Co najlepsze?

[Ziemniak43212]

@arinkao: Wszyscy zadowoleni, w tym na pewno masz rację ;)

Co najlepsze? Wszystko było doskonałe, zarówno pod względem połączenia jak i obróbki.

Co do ziemniaków to szef musi udać się do ciebie na lekcje tworzenia wałów, póki co.. jest jak jest ;)

[arinkao]

Co do ziemniaków to szef musi udać się do ciebie na lekcje tworzenia wałów, póki co.. jest jak jest ;)

@Ziemniak43212: Moje wały i w ogóle wiedza o wałach ziemniaczanych jest ogólnie dostępna, póki jestem aktywna zapraszam wszystkich kucharzy, przed nikim nie zamykam drzwi, można pytać, dociekać, próbować, uczyć się xD
Nie bedę rościć sobie praw do nich, będę za to zadowolona jeśli zostawię coś ludzkości po sobie a ziemniaki przestaną

[Ziemniak43212]

@arinkao: Jest ogólnodostępna, ale jak widać, nie każdy do niej dotarł.

Że względów osobistych wolałbym jednak żeby ziemniaki nie były ani gwałcone ani przeciskanie przez jakiekolwiek sita ;)

[arinkao]

@Ziemniak43212: Ziemniak, co Cie wzięło jechać teraz, gdy zaczęły się ferie Wawy do Krakowa? Jedziecie też w góry? Jeśli będziesz w innych fajnych miejscach na jedzonko w małopolskim to pisz.

[Ziemniak43212]

@arinkao: Nie myślałem w ogóle o tym czy są jakieś ferie czy ich nie ma.

Cały weekend jednak myślałem o tym,że dzieli mnie 2 godziny drogi od Tatr. Nie miałem niestety warunków żeby wyjść w góry.

No ale śledzę co się dzieje teraz w TPN i pozostaliśmy na Krakowie. Czekam jednak na zmianę aury i ruszam na szlaki, a przynajmniej mam taką nadzieję.

[arinkao]

@Ziemniak43212: Nie przejmuj się, pewnie nie 2 godziny tylko 3. Trochę szkoda bo dziś w górach była bajeczna pogoda, nie było takiej od tygodni. Wiadomo że wysoko warun jest słaby ale przecież nie trzeba nie wiadomo gdzie się styrmać :)
Do Krakowa lubię jeździć, jakby stolica była bliżej to też bym sobie jechała pospacerować i iść do knajpy.

[Ziemniak43212]

@arinkao: No to teraz żal mi dwukrotnie, nawet drogą pod reglami, nie wchodząc do parku chciałbym się przejść. No ale cóż, góry nie uciekną.

Do Stolicy jak najbardziej warto, nie jest to wyprawa za morze, a Warszawa myślę,że stoi wysoko pod względem zarówno turystycznym jak i wyjątkowo gastronomicznym. Teraz też dostała tytuł najlepszego kierunku turystycznego w Europie, ale tutaj myślę też,że po prostu Polacy przyłożyli się w głosowaniu bardziej niż inni,

[cala_w_trawie]

@Ziemniak43212: mięso plus ciasto? Ale to bylo pełnoprawne drugie danie? Nie degustacja? Fuj, jakby ktoś mi podał drugie danie z deserem od razu. Jeszcze brakuje, zeby kawą to zalać. Szarlotkę jadam przed obiadem ale tylko w schroniskach ( ͡° ͜ʖ ͡°). Przynajmniej wiem że kolejne udziwnione miejsce z jedzeniem odpada. W niedzielę byłam na obiedzie w fajnej restauracji kolo doliny Chochołowskiej, dania "tradycyje", super, natomiast ja zamowilam

[Mirkosoft]

@Ziemniak43212: Lubię Karakter za prowokacyjne podejście dotematu. I na dwie odwiedziny, już sporo czasu temu, się nie zawiodłem. Ale to co wystawiłeś wygląda trochę jak karykatura.

[Ziemniak43212]

@Mirkosoft: no cóż