[Waldielo]

#wedzenie #gotujzwykopem
Wyniki sobotniego wędzenia :)

[konrado12]

60-100ziko

@ondraszek: raczej bliżej tej wyższej ceny i to nie w sklepie. Ja kupuję wędliny w Rusi pod Olsztynem w bastionsmaku.pl ale obiecuję sobie że na wiosnę odpalę w końcu wędzarnię, która już kilka lat na mnie czeka i nauczę się w końcu wędzić ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Waldielo]

@erwinketa: Co do mleka i żółtka, to natrafiłem na tę informację w przepisie na kiełbasę białą extra soczystą na YT. Zrobiłem podobnie jak w przepisie (nie bawię się w robienie emulsji ze skórek) i efekt spodobał mi się na tyle, że od tamtej pory nie robię inaczej. Zarówno w przypadku kiedy robię kiełbasą białą jak i wędzoną.

[dziekujemyzapraszamyponownie]

@konrado12: kup sobie mala wedzarenke z biowinu (albo... zrob dolek w ziemi i nakryj jakas stara drewniana skrzynka albo beczka z otworami ) i wystartuj od serow. malo roboty, niski koszt, a ze sery wymagaja dosc dobrej regulacji temperatury przy wedzeniu ale nadal sa dobre jak troche przegrzejesz, to szybko sie nauczysz. no i tak jak wyzej - wlasny wyrob, przyprawiony tak jak lubisz, przebija nawet najdrozsze produkty w sklepach.

[konrado12]

@dziekujemyzapraszamyponownie: problem w tym że wędzarnię mam od 2 lat, czeka gotowa do użycia tyle że chęci brak by się nauczyć ¯\_(ツ)_/¯ ale dzięki za radę z serami. Muszę zacząć od czegoś prostego a sery wędzone lubię.

[dziekujemyzapraszamyponownie]

@konrado12: no to podrzucam linki od razu, niech wisza tez dla potomnych: 1 2. te sie fajnie wedzi, mozna na swiezo. zolte to juz wiekszy wydatek, chociaz bardziej czasowy niz gotowkowy, bo wbrew gatekeepujacym grupkom na fb wcale nie musisz miec prasy na poczatek. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[swiatus85]

@konrado12 czy Ty nas masz za idiotów, z tym szeptanym marketingiem ić na fejsbuka

[konrado12]

czy Ty nas masz za idiotów, z tym szeptanym marketingiem ić na fejsbuka

@swiatus85: ehh, no co niektórych mam. Jestem na wykopie 5 lat, znajdź jeden mój post poza tym powyżej gdzie wspomniałem tą wędzarnię. Długo czekałem żeby się ujawnić ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[lokowatyBrod]

@Waldielo: przeczytałem "widzenia" XDDD
Już się zacząłem zastanawiać jak ktoś to tobie do więzienia przemycił, a jak ty przemyciłeś do celi ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[anonim1133]

@Waldielo: W czym wędzisz? Poka

[Waldielo]

@anonim1133: prosta, niewielka i niedroga wędzarnia kupiona na allegro. Mieści na raz około 5 kilogramów mięsa. To co na zdjęciu wędziłem na dwa razy - najpierw kiełbasa potem wędliny.

[3I_i]

@Waldielo: Rakotwórcze ( ͡° ͜ʖ ͡°)