[Rruuddaa]

Kochani pomóżcie. Szukam przepisu na najlepsze, elastyczne, miękkie naleśniki. Robiłam już z różnych przepisów z internetu i zawsze wychodzą jakieś takie bardziej chrupiące i często podczas smażenia to robią się pojedyncze dziurki na naleśnikach :/ Chcę w końcu zrobić takie idealne, elastyczne, cienkie, miękkie i smaczne. Fajnie jakby był przepis o dokładnej gramaturze a nie w szklankach (bo szklanka szklance nierówna), ale jak macie taki idealny szklankami to też dajcie
#gotujzwykopem #nalesniki

[asxx3]

@Rruuddaa: dodaj troszkę wody gazowanej :-)

[tab04]

@Rruuddaa: mi zawsze z internetu wychodziły jakieś twarde, zacząłem dodawać mniej mleka - wyszło o niebo lepiej :)

[Rruuddaa]

@asxx3 robiłam i takie i też to nie było to

[Owoc_w_kreplu]

@Rruuddaa nie zmaż na głębokim oleju, dawaj minimalna wartość, wręcz prawie nie xd

[tmkg]

@Rruuddaa: jaja:mleko:mąka 2:2:1, czyli 100 g jajek (2 jajka), 100 g mleka, 50 g mąki

[Rruuddaa]

@Owoc_w_kreplu zawsze tylko smaruję lekko pędzelkiem patelnię na pierwszego naleśnika a potem już nie. To nie kwestia tego. Potrzebuję konkretnego przepisu gdzie mam konkretne proporcje, a nie pojedynczych rad :/

[L.....n]

@Rruuddaa: lej więcej ciasta na patelnię, smaż na maśle klarowanym, którego też trochę daj. Będą eleganckie

[justypl]

@Rruuddaa: ja zawsze z tego przepisu robię z wodą gazowaną i zostawiam na 15-20 minut żeby odpoczęło. Smażę na minimalnej ilości tłuszczu i średnim ogniu. Kiedy nalewam ciasto, podnoszę patelnię i macham prawo-lewo, żeby rozprowadzić równomiernie ;)

https://aniagotuje.pl/przepis/jak-zrobic-ciasto-na-nalesniki

[krystal_Tri_tapik]

@Rruuddaa: dziurki powiadasz? A zostawiasz temu ciastu czas, żeby się gluten jak trzeba powiązał? Bo tak na pierwszy rzut oka, wiązania słabe i nie w przepisie przyczyna.

[moll]

@Rruuddaa: chwytaj:

2 szkl. mąki
2 szkl. mleka
3 jajka
szczypta soli
0,5 szkl. oleju

Wymieszać na gładko, odstaw na 5-10 minut i dopiero zacznij smażyć.
Przed pierwszym naleśnikiem przetrzyj patelnię olejem.
Nakładasz szybko ciasto i rozprowadzasz, bo skubane moment się ścina - jak to opanujesz to wychodzą cieniutkie

Smażysz na blado z dwóch stron - jak przewrócisz na drugą stronę to dosłownie po kilku sekundach ściągaj, bo szybko się przypala

[Rruuddaa]

@krystal_Tri_tapik różnie z tym bywa, więc może tu jest problem rzeczywiście

[helga-von-klusken]

@Rruuddaa: cokolwiek chcesz zrobić to rób z przepisami z aniagotuje

[ekimek]

@Rruuddaa: zobacz przepis z kwestiasmaku, u nas sie sprawdza. I woda gazowana.

[maegalcarwen]

@Rruuddaa: moja mama daje pół na pół mleko z wodą albo i nawet więcej wody, moim zdaniem z samym mlekiem są twardsze

[MROWA_SPURS_TOTTENHAM]

Jestem chłopem nie patrze na te przepisy robie po swojemu i zawsze wychodza dobre... mleko jajko dwie szczypty soli i mąke dodaje do momentu az bedzie gęste czyli mniej wiecej porównywalne do zupy krem. Na patelni minimalna ilosc margaryny mlecznej tak tylko zeby była ciut tłusta po rozgrzaniu patelni żeby były kropelki nalewam jak ciezko sie przewraca dodaje jeszcze troche mąki mieszam znowu i juz musza byc dobre

[Kikut12]

@Rruuddaa: Sody oczyszczonej dodaj

[Rruuddaa]

@justypl
@helga-von-klusken

Wyszły idealne, dziękuję (｡◕‿‿◕｡)

[GhostofChristmasPast]

@Rruuddaa: zobacz nalesnik rozpie*dolony od food emperora

[justypl]

@Rruuddaa: super! Często takich najbardziej oczywistych przepisów (naleśniki, mielone itp.) szukam właśnie u ani i olgasmile, czasami delikatnie modyfikuję i nigdy się nie zawiodłam. Jedynie proporcje zmniejszam, bo bywa, że proponują hurtowe.
Smacznego ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[sharpfire]

@Rruuddaa nie wiem czy nadal potrzebujesz informacji - zasada jest prosta: mniej mleka, więcej wody