Wpis z mikrobloga

@ChwilowaPomaranczka: Przepisy na ogół wrzucam, gdy ktoś spyta :)
Tutaj nie do końca pamiętam jak to było robione, ale na pewno baranina była przyprawiana kuminem i chilli, być może była też odrobina zmiażdżonych nasion kolendry.
No i takie mięso było smażone na patelni z cebulką i czosnkiem, a potem duszone z posiekanymi pomidorami.

Bakłażan był przekrojony na pół, lekko ponacinany miąższ, zasolony i odstawiony aż puścił sporo wody.
Miąższ został wyjęty,