[Trauma_Teddy]

#keto
Testowe jerky z wątroby i serca wołowego.
Marynata sos sojowy, teryaki, cebula suszona i ostrej papryka. Marynowane trzy doby, potem suszonko 7 godzin w 70°C. Zobaczymy jak będzie się trzymać spakowana.
Wszystko bardzo smaczne i bardzo mięciutkie, serducho też.

[ToiletCleaner0]

@Trauma_Teddy: ( ಠ_ಠ)

[radoskor3]

@Trauma_Teddy wygląda jak przekąska mojego psa :) z tym że pewnie smakuje super ( ͡º ͜ʖ͡º) Do suszenie mięsa można chyba użyć suszarki do owoców, pewnie trochę taniej wyjdzie niż w piekarniku... Nie robiłem tego jeszcze ale właśnie na to wpadłem tak samo można przesuszyć sobie kiełbaskę na przekąskę itp

[Trauma_Teddy]

@Trauma_Teddy: ( ಠ_ಠ)

@ToiletCleaner0: tak, wiem, wątroba wołowa jest pyszna sama w sobie, nie ma potrzeby jej kisić tyle czasu w marynacie( ͡° ͜ʖ ͡°)

@radoskor3: zawsze w takich sytuacjach zadaję pytanie, dlaczego swojego psa karmisz lepiej niż siebie( ͡° ͜ʖ ͡°)
Nie mam jeszcze dobrej suszarki do żarcia. Mam fotowoltaikę, za cały rok płacę 500zlotych za duży

[matra]

dlaczego swojego psa karmisz lepiej niż siebie

@Trauma_Teddy: dlatego że mu się należy ( ͡° ͜ʖ ͡°)
na jaką grubość to pokroiłeś?

[radoskor3]

@Trauma_Teddy też mam fotowoltaikę także podobna sytuacja i u mnie, z tym że jak widzę że się światło świeci np w pokoju a nikogo nie ma, to wyłączam, to już chyba przyzwyczajenie z tym oszczędzaniem z czasów jak płaciłem 300 :)

[Trauma_Teddy]

@matra: różnie, nie za grubo. Wątroba jest trochę bardziej uciążliwa w krojeniu niż np ligawa

[matra]

@Trauma_Teddy: nie zauważyłam, bardziej bym powiedziała że w żuciu upierdliwa jak diabli, stąd pytanie o grubość, bo ja jak wołową robię, to tylko na pastę (ಠ‸ಠ)

[Trauma_Teddy]

@matra: a dobrze ją kroisz? W sensie w poprzek żył? Jak jest za twarda, to coś psujesz w obróbce termicznej.

[matra]

@Trauma_Teddy: tak, no po prostu wątroba wołowa nie ma takiej konsystencji jak inne, jest o wiele twardsza.

[mitchumi]

@Trauma_Teddy: kiedyś zrobiłem jerky z 3kg ligawy, połowa mi spleśniała w pojemniku (za słabo wysuszyłem zapewne)
Myślałem że będę ryczał :)

[Trauma_Teddy]

@mitchumi: nigdy mi jerky nie wytrzymało dłużej niż 2dni/kg surowego mięsa( ͡° ͜ʖ ͡°) tylko to nie pleśń go zeżarła.

[mitchumi]

@Trauma_Teddy: wtedy miałem plan sobie zostawić jako przekąska na dłużej. fakt, że pierwsze transze wpadły szybko.