[piff_paff]

#papryczki #ostrezarcie
#chilihead
Robię sos, ananas-suszone habanero.
Pytanie brzmi ile dać suszonego habanero na 1kg pulpy ananasa żeby sos był delikatnie ostry?

[Desparos]

@piff_paff daj kilogram, jakąś tolerkę pewnie masz ( ͡º ͜ʖ͡º)

[HansLanda88]

@piff_paff: 20g suszu to mniej więcej jak 200g świeżych, których fajnie dać tak ze 20% - smak habanero wtedy jeszcze nie przytłacza, uderzenie ostrości jest już odczuwalne, ale w sam raz by po chwili sięgnąć po kolejną łyżeczkę. ( ͡° ͜ʖ ͡°) Jak ma być lekko ostry to może połowę tj. 10g? Ale najlepiej wrzucaj sobie po 5g i sam oceń. Cukier i kwas trochę łagodzą odczucie.

[piff_paff]

@HansLanda88: Dzięki