Aktywne Wpisy
![Moras86](https://wykop.pl/cdn/c3397992/Moras86_NWOcY8kyI6,q60.jpg)
Moras86 +646
![Martenzyt_waleczny](https://wykop.pl/cdn/c0834752/0bf583885aa3e9307dde8f2ce9af5cf5cac22c1dcb6cb4a2eb4173097407f152,q60.jpg)
Jak na to mówicie?
![Martenzyt_waleczny - Jak na to mówicie?](https://wykop.pl/cdn/c3201142/eb473c08ddb3b443ab9a78172b1a0df6d78f07a4a42468b30c191b8d0060bb87,w150.jpg)
źródło: SmartSelect_20240429_112612_Free Adblocker Browser
PobierzJak to nazywacie?
- Smoktasy 9.4% (33)
- Siuśki 51.7% (181)
- Susańce 9.7% (34)
- Ćmokańce 29.1% (102)
Skopiuj link
Skopiuj linkźródło: SmartSelect_20240429_112612_Free Adblocker Browser
PobierzWykop.pl
Przygotowuje właśnie pierwsze menu (będzie się zmieniało co kwartał).
Co powiecie na taki zestaw nr1?
Przystawka:
Kremowe risotto z langustynką, łebkami zielonych szparagów, czerwonym pieprzem i białą truflą.
Zupa:
Aromatyczna wegańska zupa krem z grillowanych boczniaków zaprawiana Guinnessem podana z wytrawną bezą z aqua faba z orzechem włoskim zapaloną koniakiem. Całość podwędzana dymem z torfu.
Danie główne:
Roladka sous-vide z piersi perliczki z gorgonzolą i szpinakiem w pistacjowej posypce, podana z kopytkami, sosem z czarnej porzeczki z lawendą i piklami z blanszowanych w occie słodowym rzodkiewek.
Deser:
Gałka sorbetu ze świeżego ananasa na prosecco z nutką prawdziwej wanilli podana z kostką soczystego arbuza kompresowanego słodką wodą różaną.
Dajcie znać czy spoko menu
#gastronomia #restauracja #gotujzwykopem #kuchnia #biznes #gotowanie
@lagrande: sam pomysł świetny, ale według mnie menu powinno się składać z 2-3 przystawek, 2-3 dań głównych i jakimś deserze do wyboru. Jak odwiedzam takie miejsca to próbuje różnych rzeczy z menu. Nie lubię z góry narzuconych zestawów, tym bardziej że chcesz je zmieniać co kwartał.
@lagrande: langustynki, szparagi, woda różana, pikle w occie rzodkiewkowym... ciekawe jak ty to chcesz zrobić xD
no chyba że wysoka cena zaczyna się u ciebie od 100zł za danie