[salvador94]

Powrót na tag po długiej przerwie. Piwunia fermentowana US-05, przez weekend z 18*C spadło do 14*C. Przenieść w cieplejsze miejsce, czy zostawić?
A piwko to po ponad dwóch latach, warka nr 31, Irish Red Ale
#piwowarstwo

[M.....l]

@salvador94: temperatura fermentacji w zasadzie powinna z czasem delikatnie rosnąć a nie spadać( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Goglez]

@salvador94: Podnieś, us05 powinny dojeść nawet w takich warunkach, ale mogły naprodukować więcej diacetylu, którego w tej temperaturze nie sprzątną, ale jeśli nie chodzi o wygranie konkursu lub diacetyl Ci nie przeszkadza to można to olać bo to nie powinno aż tak osłabić pracy drożdży żeby piwo było zupełnie nieudane.

Dużo też zależy w jakim tempie spadła ta temperatura i po jakim czasie fermentacji, im szybszy spadek tym gorzej (choć przy

[salvador94]

@Goglez: Fermentacja ruszyła we wtorek wieczorem, do piątku popołudnia było stabilne 17-18*. W weekend zrobiło się chłodniej, mnie nie było gdzie piwko stoi i spadło :p

[Goglez]

@salvador94: E to raczej nie ma strachu, jakie blg?

[salvador94]

@Goglez 13