[vateras131]

Macie jakiś sprawdzony przepis na szarlotkę bez pieczenia? Marzy mi się taki wilgotna, z gruba warstwa jabłek ale mój piekarnik ma chyba popsuta dolną grzałkę i w takich wilgotnych ciastach spod się nie wypieka odpowiednio ( ͡° ʖ̯ ͡°)

Myślałem o tym żeby usmażyć mus z jabłek i dodać do niego galaretkę żeby zastygły w zwarta masę ale potrzebuje pomysłu na spód i górę. Jakieś ciasteczka/herbatniki pewnie tylko z czym? Potrzebuje czegoś w miarę możliwości oryginalnego

Trochę #gotujzwykopem
Trochę #pieczzwykopem ale nie do końca
#jedzenie #kuchnia

[wykry]

@vateras131: Jeszcze szarlotki z galaretką nie jadłem. Ale powodzenia i oby wyszło ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[maslo__orzechowe]

@vateras131: a może najpierw sam spod podpiec? Potem dac jablka i gore?

[matra]

@vateras131: spód z masła i miksu tego co Ci odpowiada - ciastek/herbatników, orzechów, kokosy, daktyli, masła orzechowego + warstwa jabłek też wg uznania, albo same prażone z cynamonem i warstwa budyniu, albo z żelatyną i galaretką, choć dla mnie osobiście z galaretką brzmi obrzydliwie + na górę bita śmietana.
Ewentualnie spód-budyń-jabłka-płatki migdałów
Na sam wierzch można pomyśleć o polewie karmelowej.

[vateras131]

@maslo__orzechowe:
borze tucholski czemu o tym nie pomyślałem? to żadna czarna magia, a faktycznie wtedy ma szansę się udać
@matra:
ooo herbatniki+masło zwykłe lub orzechowe+kokos w sumie brzmią nieźle, a na górę karmel i/lub prażone płatki migdałów ʕ•ᴥ•ʔ
Galaretkę do masy jabłkowej czasami dodaje moja mame wiec jakoś jestem przyzwyczajony. Jak się doda nie za dużo i w jakimś neutralnym smaku (cytrynowa) to wcale obrzydliwe nie

[matra]

@vateras131: dla mnie po prostu sztuczny smak + kupa cukru to za dużo, ale większość przepisów tę galaretkę jednak zakłada ;)
Jak chcesz mimo wszystko bez podpiekania, albo nawet z podpiekaniem na zwykłym kruchym, a chcesz dużo jabłek, weź tortownicę z wyższym rantem i wyklej ciastem po brzegi, żeby warstwa jabłek była wyższa :D
Btw jak dodasz do masy orzechy/rodzynki/żurawinę to też może wyjść spoko.

[Hilma666]

@vateras131: proponuję najpierw upiec spód, cienkie kruche ciasto powinno Ci się wypiec z górną grzałką, a na górę mus jabłkowy z galaretką, ja czasami daję brzoskwiniową, bądź cytrynową. Wyjdzie coś jabłecznikopodobne. A jak nie, to polecam znaleźć dobrą cukiernię i skiknąć po kawałek szarlotki xD

[vateras131]

@Hilma666:
Zrobiłem w sumie coś w stylu amerykańskiego Apple pie. Warstewka ciasta kruchego jest tam cieniutka wiec się upiekla, a w środku są praktycznie same pokrojone Jablka które wystarczy że zmiękły i nie było ryzyka że jak się nie dopieka to będą niejadalne. A i piekłem w naczyniu żaroodpornym bo grubsze ścianki lepiej temperaturę trzymają
Wyszła obłędnie dobra.