[Fevx]

Co może być przyczyną zepsucia się dobrego wielotygodniowego zakwasu? Standardowo według przepisu trzymałem w lodówce i co mniej więcej tydzień wyciągałem, karmiłem, piekłem chleb i z powrotem do lodówki. Dzisiaj wyciągnąłem i czuć wyraźnie bardzo nieprzyjemny ocet oraz na powierzchni pojawiła się jakby pleśń/grzyb. #bojowkapiekarska

[GwaltowneWypaczenieCzasoprzestrzeni]

@Fevx może coś go z lodówki zakaziło

[mamnatopapiery]

@Fevx cokolwiek, wyciagałeś, może coś na rękach, w powietrzu, bywa

[Fevx]

@merho: jest tam po środku mniej więcej takie coś dziwne, białe. Wcześniej nie czuć było takiego ostrego zapachu :/

[tptak]

@Fevx: moment, to drożdże chyba, zagłodziłeś kolegę
https://fermentools.com/what-is-kahm-yeast-is-it-safe/
Jak to miałem to mieszałem, karmiłem i już nie miałem.
I myślisz że do jednak pleśń, usuń wierzchnią warstwę, weź odrobinę, dołu i karm w nowym czystym pojemniku.

[Fevx]

@tptak: po tym co piszesz i pisze @merho zdecydowałem się nakarmić, może rzeczywiście jest ok. Dzieki, szkoda byłoby wyrzucić zakwas działający a mam zamówienia na święta od rodziny na chlebek :)

[A.....i]

@Fevx: wygląda spoczko, z tego co czytałem pleśń musi być czarna, Zielona, różowa, niebieska, a biała to nie pleśń tylko bakterie (ʘ‿ʘ)

ocet git, gorzej zjełczałe masło

[Fevx]

@merho: @tptak: @Acri: dzięki Wam nie wyrzuciłem i bardzo dobrze - chlebek wyrósł pięknie i w smaku bardzo dobry ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[tptak]

@Fevx: I git, wesołych świąt