[wondermano1]

niedziela rano i humor gituwa ( ͡° ͜ʖ ͡°)
w komentarzu przekrój


#bojowkapiekarska #chleb #gzw #gotujzwykopem

[wondermano1]

@wondermano1: ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[wondermano1]

@wondermano1: (｡◕‿‿◕｡)

[PanPrezes_PL]

@wondermano1: piękne (ʘ‿ʘ)

[Pociongowy]

@wondermano1: podziwiam Was za to, że potraficie tak piękne chleby piec. Wszystkich, bez wyjątku!

[L.....c]

@wondermano1: Motywujecie, żebym wreszcie swój zrobił chlebek.

[Kodak]

@wondermano1: Ja dziś pierwszy raz robie ale na drożdżach ciekawe co to wyjdzie

[matiJ]

@wondermano1: moje podniebienie płacze na ten widok

[wondermano1]

@Jason_Stafford: może za długo go garujesz, albo za dużo zakwasu dajesz ( ͡° ͜ʖ ͡°)
@Kodak: no jak to co, chleb wyjdzie ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[spadaj]

@wondermano1 Ostatnio nie mam czasu na klasyczne, składane chlebki :( robię w foremkach różne bardziej pełnoziarniste.
Dziś wleciały na śniadanko bułki pszenno żytnie na zakwasie. A w komentarzu fotka chleba z sierpnia.
Niech Ci zakwas długo i zdrowo żyje!

[supi]

@wondermano1 piękny, u mnie dzisiaj wjeżdża żytni z otrębami, na zakwasie (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

[kostucha]

@wondermano1: dobrze to wygląda, brawo:) masz jakieś specjalne naczynie do pieczenia? no i poproszę o przepis :)

[wondermano1]

@kostucha: gesiarke, 4h wyrastania w temp 22°C, w tym czasie składanie 4 razy w odstępach po 30 minut, wstępne formowanie i po 30 minutach finalne formowanie, potem do koszyków i do spania w lodówce (4°C) przez całą noc. Proporcje są w spojlerze we wpisie

[Mehel]

90% pszenna T650, 10% pszenna razowa T1850, hydro 70%, zakwas żytni 20%

@wondermano1: Ale wiesz, że to razem 190% ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Bekoski]

@wondermano1:

[JackMaster]

@wondermano1: jakieś protipy co do nacięcia? Żeby takie fajne ucho wychodziło?

[komciopomcio]

@wondermano1: jaka konkretnie mąkę użyłeś 650? Chodzi mi o markę.