[GastroAndrzej]

W odskoku od Neapoletany, tym razem Classica na kolację.
Szybkie ciasto 6h TO z Caputo Pizzeria.

Fajny styl, jeszcze się nim pobawię, dając dojrzeć ciastu. I rodzince bardziej smakuje, bo nie jest przypalone :D

#pizza #bojowkapiekarska #gastronomia

[geuze]

@GastroAndrzej: też muszę zrobić, lubię chrupiące ciasto, napoletana już mi trochę obrzydła xD

[TypowyXD]

@GastroAndrzej: czym się różni przygotowanie napolety od klasyka?
Czasem fermentacji ciasta? Jakbyś opisał różnice byłbym wdzięczny ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Balthum]

@TypowyXD classica ma chociażby tłuszcz w cieście :) więcej nie powiem bo też jestem laik

[geuze]

czym się różni przygotowanie napolety od klasyka?

@TypowyXD: temperatura i czas wypieku, dodatek odrobiny tłuszczu do ciasta (żeby nie wysychało), jest bardziej chrupka i mniej wyrośnięta przez to.

[gorillaz]

@GastroAndrzej można przepis? Albo link jakiś?