@Leszcz_pancerny_w_rzucik_malowany: jeśli chodzi Ci o tonkotsu ramen to według tłumaczenia ton znaczy wieprzowinę a kotsu kości więc żadna krowa tam nie idzie. Wyróżnia się jeszcze paitan ramen który się robi z kości drobiowych lub mixu kości drobiowych i wieprzowych. Ramen można zrobić na czymkolwiek jest wiele odmian na klarownym bulionie np shoyu i chodzi o elementy a nie sam bulion
Co do szybkowaru nie wie, nie korzystamy- normalnie w garze robi.
@Leszcz_pancerny_w_rzucik_malowany: Ja robiłem, tyle że na korpusach kurzych z dodatkiem kaczki. Wyszedł niezły, choć wiem że nie prawilny ( ͡°͜ʖ͡°) No i szybko przede wszystkim, bo zostaje Ci tylko mięso do zrobienia i jajo ( ͡°͜ʖ͡°)
@venividi: sam wywar jak masz to reszta to bajka bo skladniki moga być różne, szarpana wiprzowina, boczek, jajka, grzyby, glony. Wywar mozna mrozić to jak zrobisz gar to masz na troche:)
źródło: comment_16006963657zUoZSduJ20md5ag8e0S4v.jpg
Pobierz@01ab: Czyli jest w pytę!
źródło: comment_1600713494alHXrCuDDvxGV9lGx8a41V.jpg
Pobierz@Tymajster: tak
@Leszcz_pancerny_w_rzucik_malowany: Poproszę przepis na ten jedyny prawilny ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Generalnie ramen na kosciach jest pracochłonny ale zdecydowanie warto.
@Leszcz_pancerny_w_rzucik_malowany: Mordo, ale to wieprzowe ( ͡° ʖ̯ ͡°) A dałoby to radę zrobić w szybkowarze? Bo szkoda mi 3h czasu ( ͡° ͜ʖ ͡°)
źródło: comment_1600718727eug3z6Gzi77IyQmP61glzR.jpg
PobierzCo do szybkowaru nie wie, nie korzystamy- normalnie w garze robi.
@Leszcz_pancerny_w_rzucik_malowany: Ja robiłem, tyle że na korpusach kurzych z dodatkiem kaczki. Wyszedł niezły, choć wiem że nie prawilny ( ͡° ͜ʖ ͡°) No i szybko przede wszystkim, bo zostaje Ci tylko mięso do zrobienia i jajo ( ͡° ͜ʖ ͡°)