[Qbol69]

Po jakim czasie można w miarę bezpiecznie stwierdzić, że nie wyszły granaty? Butelkowałem wczoraj swoją pierwszą warkę i trochę jestem wydygany przebywać koło tych butelek żeby mi nie strzeliły w twarz xD Z 3-4 tygodnie jak nic się nie stanie to można być w miarę spokojnym?

#piwowarstwo #piwo

[Bogdan23]

@Qbol69: Nie ma takiego czasu, czasem po tygodniu mogą zrobić się granaty czasem po kilku-kilkunastu miesiącach , to zależy. Jak dałeś za dużo cukru do refermentacji to już po kilku-kilkunastu dniach będzie mocno przegazowane i może zacząć strzelać. A jakieś zakażenie albo niedofermentowanie brzeczki może wyjść po dużo dłuższym czasie.

[Qbol69]

@Bogdan23: glukozy dałem uznaniowo 130g, bo ile ludzi tyle opinii i kalkulatorów. Robię pilsa od gozdawy.

[paradoksik]

@Qbol69: Jak ~2 tygodnie po butelkowaniu nie jest przegazowane to już się raczej nie bój. Jeśli jest ostro przegazowane to mogło Ci coś bez kontroli dofermentować w butelce, ale to też nie musi być granat

[Bogdan23]

@Qbol69: 130 g glukozy to żaden wyznacznik, jest dużo czynników: objętość, temperatura fermentacji, sposób rozmieszania cukru do refermentacji. Ja miałem tak, że przez pewien czas sypałem cukru wg kalkulatora i wychodziło przegazowane.

[krsup]

@Qbol69 mierzyłeś poziom cukru pod koniec fermentacji ?

[Qbol69]

@krsup: Początkowe BLG było w okolicach 10, zeszło do 5 i na tym poziomie utrzymywało się ostatnie 4-5 dni fermentacji.

[krsup]

@Qbol69 z tego co piszesz to wszystko wygląda dobrze. Moim zdaniem nie powinno być granatów natomiast jeśli będzie przegazowane to wystarczy mocniej schłodzić i zmniejsza się problem.

[lunga]

@Qbol69: Ja zawsze napełniam jedną butelkę 0,5l w plastiku do codziennego macania czy twarda.

[N.....d]

@Qbol69: Omijanie butelek nic nie da. Rozdupi ci chałupę i garaż spokojnie. Poniżej fotka jak to wygląda po.
[kompletnie nie rozumiem tej paniki i straszenia, wystarczy normalna fermentacja, kalkulator nagazowania i waga]

[jszq]

@Qbol69: Nakryj skrzynki kocem i zapomnij, najwyżej podłoga będzie do zmywania jak przesadziłeś z cukrem albo nie dofermentowałeś.

[hpiotrekh]

@Bogdan23: @Qbol69: @paradoksik: @jszq: panowie ja mam inne pytanie, czy wyszło wam kiedyś słodkie piwo po nalaniu? xD

Dawałem ~4g cukru na butelkę i piwo nie było mocno nagazowane po 2-3 tyg a jednocześnie mega słodkie xD aż się źle piło.

Możliwe, że drożdże tak powoli jedzą cukier?

Podejrzewam, że mógł się nie zmieszać dokładnie jak wlałem roztwór cukru a poźniej w to lałem piwo przed zabutelkowaniem.

[hubi-hubi]

@hpiotrekh: a próbowałeś piwo przed rozlewem? W sensie przed dodaniem cukru? Jaki styl/drożdże/jaka temp zacietania/ile odfermentowalo. Może być masa rzeczy.

[hpiotrekh]

@hubi-hubi: a takie zwykłe apa zacierane w 68 tylko na słodzie pale ale. No nie ma szansy na taką słodycz.

Zresztą niektóre butelki nie były w ogóle słodkie, tak jak powinno być. Wieczorem otworze i sprawdzę czy się zmienia ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[hubi-hubi]

@hpiotrekh: no to możliwe że źle wymieszany cukier. Ale to raczej już w tych butlach miałbyś różnice nagazowania.

[wertychochlik]

@hpiotrekh moze się w ten sposób utlenilo? Miodek / landrynki, takie klimaty słodyczy?
Z drugiej strony musiałoby być solidnie napowietrzone przy rozlewie żeby poszło tak szybko. Stosujesz jakiś reduktor utleniania jak np wit.C?

[hpiotrekh]

@wertychochlik: nie, dosłownie jakbyś posłodził piwo cukrem xD

zawsze w ten sposób robiłem i nie specjalnie mieszałem to piwo i było ok. Ale teraz spuszczałem je przez taką śmieszną tkaninę. Może ona zmniejszyła mieszanie się piwa z cukrem i poszły takie słodziaki.

Wybuchnąć chyba nie powinny, bo kiedyś do testu nalałem 8g cukru do 0,33 i nic się nie stało ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Tylko wytrawna apa

[wertychochlik]

@hpiotrekh gdyby się źle rozmieszalo, to już by ten cukier prosty został zamieniony w gaz, to moim zdaniem najmniej prawdopodobna hipoteza
Jak rozkminisz co to, daj znać :D

[hpiotrekh]

@wertychochlik: miałem dwa fermentory, wziąłem dwie butelki z innych stron skrzynki niż ostatnio. Wieczorem sprawdzę xD

[Gleba_kurfa_Rutkowski_Patrol]

kompletnie nie rozumiem tej panik

@Nemrod: Były przypadki śmierci od granatów więc obawy uzasadnione.

@Qbol69: Przykryj sobie od góry jakąś skrzynką czy coś i bedzie gitówa

[N.....d]

@Gleba_kurfa_Rutkowski_Patrol: Chętnie o nich poczytam więcej.