[wykopek_44]

Dzisiejszy chleb wyrośnięty na zakwasie ᕙ(⇀‸↼‶)ᕗ
Nieskromnie #chwalesie , że nieziemsko smaczny!
Według przepisu z youtube

#bojowkapiekarska #gotujzwykopem

[nickzallegro]

@wykopek_44: Nie ma nic lepszego niż własnoręcznie wypieczony chleb.

[geuze]

wyrośnięty

@wykopek_44: wyrośnięty to on niestety jest bardzo słabo - w ogóle poszedł coś do góry w piekarniku? Sądząc po gabarycie dziur i kształcie pewnie masz dosyć świeży zakwas. Możesz spróbować chleba na zakwasie z dodatkiem drożdży, wtedy trochę ładniej ciągnie ciasto do góry.

[wykopek_44]

@geuze: Jest faktycznie dosyć świeży mój zakwas. Niestety robiony na mące pszennej, a nie żytniej. Spróbuje faktycznie za tydzień dodać trochę drożdży. W smaku na szczęście nie przeszkadza.
Nóż jest bardzo ok do krojenia chleba :)

[geuze]

@wykopek_44: za tydzień zakwas będzie mocniejszy :) Mogę się podzielić na PW przepisem na taki żytnio-pszenny drożdże + zakwas, nigdy nie udało mi się go spieprzyć.

[j.....k]

@wykopek_44: moim zdaniem rozlał się na placek, ponieważ nie był dobrze uformowany. Poszukaj na yt różnych filmów pokazujących shaping, bo to jest kluczowe w takich sytuacjach

[Stan_Przedzawalowy]

@geuze: poproszę przepis jeśli można.