[Piwerolo]

Dobrze, że barszczyk i reszta wczoraj zrobiona była bo dzisiaj kuchnia zajęta ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#piwowarstwo

[stout2137]

@Piwerolo: pokaż Mirku bliżej mocowanie termometra, ten widelec wygląda intrygująco ( ͡º ͜ʖ͡º)

[Piwerolo]

@stout2137: Po prostu przekładasz widelec przez ucho termometra i on robi za swego rodzaju odważnik

[K.....2]

@Piwerolo wiesz po czym poznać mieszkanie w starym blokowisku? Po rurze gazowej xd

[Piwerolo]

@Kukiel32: Tu są wszędzie rury na wierzchu, na szczęście to nie moje mieszkanie

[stout2137]

@Piwerolo: że to się nie przechyli to podziwiam ( ͡° ͜ʖ ͡°) ja za to używam szklanego i mocuję na dwa spinacze jak do prania xd

[Piwerolo]

@stout2137: No przeciwwaga to nic się nie dzieje :p tylko musi być ciężki widelec

[Szymson]

@Piwerolo: a co tam w o garze?

[Piwerolo]

@Szymson: NZ Double IPA, na profilu moim jest gdzieś przepis

[adrninistrator]

@Piwerolo: fajny garnek, pokaż jakieś puszek dodajesz

[Piwerolo]

@adrninistrator: Nie rozumiem

[adrninistrator]

@Piwerolo: jakie brewkity dodajesz

[RomeYY]

@Piwerolo robiłem ostatnio nz ipa, będzie pan zadowolony z tych chmieli

[b7kj]

@Piwerolo: pięknie, ja dzisiaj czyszczę gar i resztę osprzętu, a jutro albo w poniedziałek na rozkład wlatuje jasne chmielone ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Piwerolo]

@adrninistrator: Ja robię ze słodów, w życiu raz tylko z brewkita robiłem @RomeYY: obym był bo ogólnie jestem bardzo krytyczny w stosunku do swoich piw i narazie jestem zadowolony tylko z jednego niskoalkoholowego które zrobiłem w tamtym roku na majówkę

[Piwerolo]

@RomeYY: Ale ten Southern Cross zajebiscie pachnie

[stjimmy]

@Piwerolo: @RomeYY: nice, ja mam w planach fake pils (kveik) na NZ chmielach, tylko muszę poczekać aż się nieco epidemia skończy xd

[murdoc]

@Piwerolo: ale patent xD powodzonka

[Piwerolo]

@murdoc: Chyba to muszę gdzieś zgłosić i na tym zarabiać ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[karolak92]

@Piwerolo czemu na sucharach a nie na płynnych?

[Piwerolo]

@karolak92: Zużywam surowce które mi zostały, następne planuje na płynnych

[Piwerolo]

@stout2137: @Szymson: @RomeYY: @b7kj: @stjimmy: @murdoc: @wertychochlik wołam bo mi smutno, wyszło 16blg i 19 litrów tylko, nie wiem jakim cudem mi się tak popieprzylo. Teraz to chyba muszę nazwać NZ IPA bo do Double to myśle ze jej braknie bo nie odfermentuje tyle ( ͡° ʖ̯ ͡°)

[b7kj]

@Piwerolo: A tam, dolejesz spirytusu ( ͡° ͜ʖ ͡°) a tak na poważnie to ja się nigdy jakoś przesadnie w te wszelkie style nie bawię bo mi sie nie chce. Póki swoje piwko wychodzi lepsze (oczywiście w subiektywnej ocenie mojej i konsumujących) niż większość dostępnych w sklepach (pomijając krafty) to ja jestem zadowolony (ʘ‿ʘ)

[Pitey_Pablo]

@Piwerolo co trzeba mieć żeby zacząć warzyć? Jaki koszt na start?

[Piwerolo]

@b7kj:@b7kj: nie no tak ale się wiesz nastawiałem na przynajmniej 22 litry 19blg, widać słabo u mnie z wydajnością

[stout2137]

@Piwerolo: przy dużym zasypie zawsze jest problem z wydajnością. O ile typowe piwa robię na 75%, tak powyżej 17-18 blg ustawiam sobie w BT 70% i niestety to się zgadza. RIS 24 blg mi wyszedł na 65% wydajności

[b7kj]

@Pitey_Pablo: Osobiście uważam że jak chcesz spróbować czy to zabawa dla Ciebie to najlepiej kupić kompletny zestaw potrzebny do uwarzenia piwa z brewkitu (np.: https://browamator.pl/browar-domowy-ba-super-start-zestaw-startowy-z-g,3,2,929) + sam brewkit, i jakieś dodatkowe materiały typu środki dezynfekujące. Jak się wkręcisz to już będziesz miał bazę do dalszego wykorzystania, a nie wpompujesz od razu grubych pieniędzy. Potem to już kwestia warunków, środków i chęci - ja po kilku brewkitach przeskoczyłem etap warzenia na palniku

[Piwerolo]

@stout2137: A no widzisz, ja nie robiłem nigdy takiego wysokiego blg, ustawiłem na 75% wydajność w kalkulatorze i dlatego pewnie tak wyszło

[stout2137]

@Piwerolo: na przyszłość będziesz już wiedział ;) pewnie goryczka wyjdzie wyższa, niż oczekiwałeś

[murdoc]

@Piwerolo: ja nie wiem o czym piszesz, ale jeśli mogę jakoś pomóc to mów :D

[Piwerolo]

@stout2137: No nic, pewnie będzie tylko 18l albo i mniej, oby przynajmniej odfermentowalo do tych 2blg to będzie te 7%

[RomeYY]

@Piwerolo jaka wydajność? Co tak słabo? ;)

[Piwerolo]

@RomeYY: 7,2kg słodu, dalem 22litry na początek potem 13 litrów do wysladzania i tak jakoś wyszło ;/

[Pitey_Pablo]

@b7kj ok, dzięki serdeczne ;)

[matiss90]

@Piwerolo: wysładzaj do okresolnego balinga zamiast objętości brzeczki. Ja tak robię jak chce otrzymać konkretne parametry, a dokładnie to wysladzam do 1-2blg niżej niż docelowe bo przy gotowaniu się zagęści. Minus taki że przy słabej wydajności masz mniej piwa, ale za to dostajesz to czego oczekiwałeś ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Piwerolo]

@matiss90: Nie mam refraktometru, ciężko byłoby mi chłodzić co chwile 200ml do temperatury pokojowej żeby zmierzyć blg

[matiss90]

@Piwerolo: True, też nie mam refraktometru. Robię tak że wysladzam ok 90% ilością wody wg tego co mi kalkulator poda, potem biorę próbkę, chłodzę i mierze, mniej więcej jesteś w stanie ocenić ile jeszcze potrzeba wysładzać. Fakt, że schodzi przez to trochę dłużej, ale coś za coś.

[Piwerolo]

@matiss90: No tak, ogólnie muszę wprowadzić pare udoskonaleń, u mnie się robi piwo trochę „na odwal” bo nie mam chłodnicy nawet, ani dobrych temperatur do fermentacji. Muszę zainwestować jeśli będę miał w planach robienie konkretnych warek z konkretnymi oczekiwaniami. A tak teraz robię bo lubię i wiadomo z każda warka jakieś nowe spostrzeżenia i doświadczenia

[matiss90]

@Piwerolo: Spoko mam podobnie, zainwestowałem teraz w płytowy wymiennik ciepła, bo z chłodnicą zanurzeniową nadal mi schodziło około godziny na schłodzenie. Jeszcze nie testowałem, ale będzie za tydzień przy pastry risie ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Piwerolo]

@matiss90: Godzinę to ja chlodze w wannie mojej, nalewam wody zimnej ona ma z 6 stopni zanurzam garnek cały tak ze aż pływa i godzinę gdzieś około się chłodzi do 25 stopni

[matiss90]

@Piwerolo: Dokładnie, dlatego rezygnuję z chłodnicy, przy czym nie mam wanny więc i tak był to znacznie lepszy wynik niż bez.

Nie wiem do końca z czego to wynika, na pewno na minus jest to że jest z gładkiej rurki zamiast karbowanej, więc jest mniejsza powierzchnia wymiany ciepła. Z drugiej strony pytanie na ile uciążliwe jest czyszczenie karbowanej.

[Piwerolo]

@matiss90: Rodzaj metalu jest ważny, ilość splotów czyli w sumie całkowita długość która ma chłodzić no i przekrój rurki, gdzieś widziałem taka która ziomek sam zbudował i potrafił nią schłodzić 50 litrów w 15 min