[Idahoo]

Bajgle z makiem i sezamem. Tym razem na mące do pizzy (oni tego nie sprawdzają) Caputo Classica

#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gotujzwykopem #chleb #bajgle #szalom #pieczywoboners

Jakby ktoś chciał przepis to poniżej:

500 g maki;
300 g zimnej wody;
12 g soli;
1/4 paczki suchych drożdży;
Łyżka miodu.

Wyrabiamy ciasto, odstawiamy na 2-3 h do wyrośnięcia, dzielimy na 10 porcji po około 800 g każda. Robimy kulki, które obtaczamy w mące i zostawiamy przykryte folia spożywczą na noc.

Rano porcje ciasta formujemy w wałki i robimy z nich bajgle łącząc końce, tak żeby powstał kształt obwarzanka.
Piekarnik włączamy na 200°C, góra dół.
W głębokiej patelni gotujemy 600 ml wody z dwiema łyżkami sody oczyszczonej, dwiema łyżkami miodu i dwiema łyżeczkami soli. Każdy bajgiel obwarzamy w wywarze i obtaczamy w maku z sezamem. Odkładamy na kratkę żeby lekko odciekły.

Pieczemy w 200°C przez około 20 minut. Studzimy i można jeść.

[wykopowy_brukselek]

@Idahoo chyba po 80g każda ;)

[Idahoo]

@wykopowy_brukselek można 10 porcji po 80 g, albo jedną o masie 800 g :D jak kto woli