Parę miesięcy temu byłem oburzony obecnym stanem myśli żywieniowej głównego nurtu. A dzisiaj po kilogramie prawie-surowej wołowiny zachciało mi się popełnić jakieś OC. ( ͡°͜ʖ͡°)
1. Całe mnóstwo ludzi ma nietolerancję laktozy, a wielu o tym nie wie. Sam się dowiedziałem zasadniczo dopiero jak zrobiłem sobie test genetyczny. Nigdy nie skojarzyłem np. dolegliwości żołądkowych ze śmietaną.
2. Za dużo wapnia i za mało magnezu. Człowiek potrzebuje proporcji ok. 1:1, a nabiał ma około 10:1. Te minerały ze sobą konkurują, co powoduje niedobór magnezu. W przypadku standardowej diety zachodniej jest to jeszcze zrozumiałe, bo całe mnóstwo minerałów jest siorbanych przez wszechobecny kwas fitowy, oksalaty i taniny, ale jak się nie je roślin, to ten cały wapń nie będzie kompensowany przez niską
Człowiek potrzebuje proporcji ok. 1:1, a nabiał ma około 10:1.
@anonymous_derp: Ile Ca wchlania sie przy diecie bogatej w Ca? 15 czy 40%? Receptory i transportery wapnka o tym decyduja? Ca czy Mg decyduje o skurczu miesnia....#nauka
@anonymous_derp: A teraz cos in vivo u czlowiekow. Podasz proporcje Ca:Mg w zywnosci/pozywieniu?( ͡°͜ʖ͡°)
Organizm kontroluje to co i jak wchlania z przewodu pokarmowe (receptory i transportery), aby proporcje byly optymalne dla absorpcji skladnikow regulatowoych, poniewaz trawienie pokarmu odbywa sie x-xx godz. ( ͡°͜ʖ͡°)
@anonymous_derp: Zgadzam się w kwestii mleka. Na keto na pewno odpada że względu na dużą ilość węglowodanów. Z drugiej strony sery mają bardzo mało (albo wogole) laktozy i jak najbardziej można je jeść. Sam średnio jem 250g sera na dzień ( ͡°͜ʖ͡°)
Kazeina typu A1 (a powodzenia dostać nabiał A2) zdaje się powodować czy też pogarszać niektóre choroby chroniczne.
@anonymous_derp: > Ser nie jest najgorszy. Jeśli tolerujesz kazeinę i nie masz problemu z nieszczelnym jelitem, to prawdopodobnie nie będziesz miał problemów.
@NooB1980: Czy ty kiedykolwiek widziałeś nożki wieprzowe, nie mówiąc już o ich jedzeniu? Chrząstki tam mnóstwo, a zdecydowanie więcej kości niż mięsa. Nie jestem amatorem, ale można jeść, jak ktoś lubi.
(LibreOffice Draw + darmowe cliparty.)
#zdrowie #dieta #keto #lowcarb #zerocarb #carnivore #lchf
1. Całe mnóstwo ludzi ma nietolerancję laktozy, a wielu o tym nie wie. Sam się dowiedziałem zasadniczo dopiero jak zrobiłem sobie test genetyczny. Nigdy nie skojarzyłem np. dolegliwości żołądkowych ze śmietaną.
2. Za dużo wapnia i za mało magnezu. Człowiek potrzebuje proporcji ok. 1:1, a nabiał ma około 10:1. Te minerały ze sobą konkurują, co powoduje niedobór magnezu. W przypadku standardowej diety zachodniej jest to jeszcze zrozumiałe, bo całe mnóstwo minerałów jest siorbanych przez wszechobecny kwas fitowy, oksalaty i taniny, ale jak się nie je roślin, to ten cały wapń nie będzie kompensowany przez niską
@anonymous_derp: Znaczy sie masz pochodzenie azjatyckie lub poludniowe? uuuu:)
@anonymous_derp: Ile Ca wchlania sie przy diecie bogatej w Ca? 15 czy 40%? Receptory i transportery wapnka o tym decyduja? Ca czy Mg decyduje o skurczu miesnia....#nauka
http://clinchem.aaccjnls.org/content/9/6/734
Organizm kontroluje to co i jak wchlania z przewodu pokarmowe (receptory i transportery), aby proporcje byly optymalne dla absorpcji skladnikow regulatowoych, poniewaz trawienie pokarmu odbywa sie x-xx godz. ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Jakies prace na czlowiekach in vivo posiadasz?
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Milk-alkali_syndrome
Nie widzę powodu, żeby wątpić w to, że da się przedawkować wapń. Już nawet nie mówiąc o możliwości niedoboru magnezu, co jest oczywiste.
@anonymous_derp: To go podaj, ile wynosi?( ͡° ͜ʖ ͡°) czarno
Z drugiej strony sery mają bardzo mało (albo wogole) laktozy i jak najbardziej można je jeść. Sam średnio jem 250g sera na dzień ( ͡° ͜ʖ ͡°)
@anonymous_derp: > Ser nie jest najgorszy. Jeśli tolerujesz kazeinę i nie masz problemu z nieszczelnym jelitem, to prawdopodobnie nie będziesz miał problemów.
@anonymous_derp: Schiza na calego lol
Pork shoulder: Calcium 63.5mg Magnesium 95.2mg
Ham: Calcium 22.7mg Magnesium 90.7mg
Pork feet: Calcium 19.6mg Magnesium 1.7mg
Pork liver: Calcium 10.2mg
@NooB1980: O sobie mówisz? ( ͡° ͜ʖ ͡°)
@anonymous_derp: Jakie kosci, a ja glupi myslal, ze chodzi o wytwarzanie energii, obciazenie konczyn.dolnych vs gornych ... :)
@anonymous_derp: Ale wiesz, ze skladniki podaje sie w czesciach jadalnych produktu, strawnych. To ile w chrzastkach jest Ca vs kolagenu? lol