[Quarrel]

jak ugotowac makaron zeby sie tak nie kleil?
#gotujzwykopem

[b.....8]

@Quarrel: dodaj łyżkę oleju

[Limonene]

@Quarrel: jeżeli nie wkłądasz go bezpośrednio do sosu to przelej zimną wodą po ugotowaniu.

[c.....i]

@Quarrel gotujesz w odpowiedniej ilości wody tj.1l/100g?

[Quarrel]

@chixi: nigdy tego nie odmierzalem, pewnie dlatego nie wychodzi

[KutashiNakarmkota]

@Quarrel: dodaj oliwy trochę do wody i jak mieszasz to wynurzaj ten makaron tak żeby przechodził przez te tłuste oczka. Do tego nie kupuj gównianego makaronu po prostu. Zwykła Lubella wystarczy a jest w każdym sklepie.

[KutashiNakarmkota]

@Quarrel: aaa no i racja wyżej, po ugotowaniu koniecznie go w zimnej wodzie w sitku opłucz żeby się nie dogotowywał sam później i nie rozmiękczał. Oczywiście gotuj al dente ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[w.....y]

@Quarrel: nie rozgotowuj go

[zakopiak]

@Quarrel: Z oliwą/olejem uważaj, bo sos się nie będzie trzymał makaronu, więc zależy jakie danie. Generalnie lepiej zimną wodą potraktować, no i nie rozgotowywać.

[c.....i]

@Quarrel spróbuj :) zawsze gotuje w dużej ilości wody i al dente. Wtedy nie potrzeba dodawania oleju ani przelewania zimną wodą

[Mirkosoft]

@Quarrel: a w jakim momencie Ci się klei? Przyczyn może być kilka.

Moja rada jest taka, wrzuć makaron do dużej ilości gotującej wody i zamieszaj, wyjmij kiedy będzie al' dente i od razu wymieszaj z sosem. Musisz mieć sos gotowy już wcześniej. Często widzę ludzi którzy najpierw gotują makaron, później ten makaron odstawiają i dopiero kończą sos - to kardynalny błąd. Makaron sie w tym czasie rozgotowuje od własnej temperatury

[ColdTurkey]

@Mirkosoft: No właśnie. Myślę, że OP zostawia makaron na sitku na jakiś czas i wtedy się klei - jak każdemu, bo makaron się zjada od razu ( ͡º ͜ʖ͡º)

[keepsta]

@Quarrel: nie wiem jak ty to robisz, może kwestia kupowanego makaronu?
ja kupuję arrighi z semoliny i po ugotowaniu przelewam chłodną wodą i nigdy mi się nie rozgotował