[R.....0]

Wczoraj rozkroiłem, schab dojrzewający 9 dni. ʕ•ᴥ•ʔ W smaku jest super.

Następne kawałki nadal się suszą. :)

#gotujzwykopem #jedzzwykopem #jedzenie #foodporn

[gdyzgasnieswiatlo]

@idziol: oglądałem z różowa cały weekend jego wszystkie filmiki. Artur Nowicki ciekawie opowiada i fajnie ze ma tez przepisy zagraniczne. Szkoda ze teraz już po obejrzeniu wszystkiego tylko co tydzień odcinek ( ͡° ʖ̯ ͡°)

[Tryggvason]

@Radeg90 Pewien stary matros sprzedał mi identyczny przepis, ale na wolowinę. Wychodzi super, zwłaszcza jak jest obtoczona w chilli i potem cienko krojna :)

[JarosG]

@Tryggvason: O właśnie, ważna rzecz: taka wędlina MUSI być cieniutko krojona, bo wtedy ma najwięcej smaku i fajnie się je.
Wołowiny nie próbowałem jeszcze, ale narobiłeś mi smaku :-)

[Tryggvason]

@JarosG spróbuj z jakimś chudym kawałkiem, wychodzi smaczna. Coś jak beef jerky można powiedzieć :)

[Drug]

@Radeg90 Gościu...

[R.....0]

@Tryggvason: To się chyba nazywa Jerky, co? ( ͡° ͜ʖ ͡°) uwielbiam!
@Drug: Thx :D

[Atk_to_na_tyle]

@Radeg90 chetnie zrobilabym cos takiego, mozesz podac dokladny opis? jakie przyprawy po cukrze u soli?

[R.....0]

@Atk_to_na_tyle: W sumie dowolne, jakie lubisz. :) Napisałem wyżej, pozwól, że skopiuję:

Ja dałem mieszankę papryk słodkiej, ostrej, wędzonej, do tego chili z cayenne, pieprz i chyba piri piri, do tego czosnek w proszku i chyba tyle, mogłem w sumie dać jeszcze jakieś z filmiku, który wrzuciłem wyżej, to może byłoby jeszcze smaczniejsze. Cała ta warstwa wierzchnia jest super pikantna i o to chodzi. :) Mięso na sam koniec przed

[Tryggvason]

@Radeg90 w przypadku beef jerky suszy się plastry mięsa osobno no i chyba inne przyprawy wchodzą w grę. Na upartego można to nazwać jerky :D

[R.....0]

@Tryggvason: W sumie racja, to jest ta różnica. :)

[R.....0]

@Shatter: Oczywiście, że tak, w wodzie z kranu, a następnie chwilę suszy na ręczniku papierowym.

[R.....0]

@Shatter: Polecam, w razie co, możesz pytać. :)

[KosmicznyPolityk]

@Radeg90: dobra bo trochę się dziwie ... raz wciskają w siatkę, raz mocno związują dratwą, raz wrzucają do pończochy ... to nie mogę tego normalnie nabić na jakiś hak i powiesić i musi być w czym owinięte?

[R.....0]

@KosmicznyPolityk: Nie mam pojęcia, czy możesz to nabić. ¯\_(ツ)_/¯ Ja związałem sznurkiem ciasno po kilka razy z każdej strony, a gdy wyschło, to ten sznurek był luźny, ale wżynał się tak jakby w to suche mięso.

[JestemZSosnowca]

@Radeg90: ja musiałem przewiesić wędliny na strych, przez zapach ( ͡° ʖ̯ ͡°) najdłużej wędlinę suszyłem 2 miesiące i była zajebista

[R.....0]

@JestemZSosnowca: To wydzielało jakieś zapachy?

[JestemZSosnowca]

@Radeg90: tak, #!$%@?łem świeże przyprawy, więc wydzielało TAKIE zapachy, że jakbym nie przewiesił to by nie zdążyło dojrzeć

[R.....0]

@JestemZSosnowca: Chyba, że tak. xD Ale przynajmniej wyszło super, gratki. ( ͡° ͜ʖ ͡°)