[niezawodny]

Od pomysłu do wyciągnięcia z pieca rekord. 42 minuty. Żona chciała zamawiać, powiedziałem że szybciej swoją podam.
Nie wierzyła że poniżej godziny się uda.
Standardowo chorizzo ostre :)

Smacznego mi( ͡°( ͡° ͜ʖ( ͡° ͜ʖ ͡°)ʖ ͡°) ͡°)

#pizza #gzw #gotujzwykopem

[niezawodny]

@C_MR 3/4 sera jest pod spodem, na górze daje żeby mi chorizo czy cebula się nie zsuszyla

[k.....c]

@niezawodny Konkret!

[L3stko]

@niezawodny: ciasto kupne?

[niezawodny]

@Krakoviaczek a było idealne :) mąka 00 i ciasto inaczej wygląda.

@L3stko chyba żart?

[L3stko]

@niezawodny: 42 minuty to ileś wyrabiał ciasto? 2 minuty?

[Krakoviaczek]

@niezawodny: ok ! Szybko przepis na ciasto napiszesz ?

[czarna__jagoda]

@niezawodny: ciasto jakie/skąd?

[niezawodny]

@L3stko po wejściu do kuchni od razu wstawiłem piekarnik i przygotowałem drożdże. Następnie przygotowanie składników. Kiedy drożdże ruszyły (w ciepłej wodzie i łyżeczka mąki i szczypta cukru) zacząłem wyrabiać ciasto. Wyrabiania jakieś 5minut (małe ciasto a jedną blachę). Szybkie rozciagniecie ciasta na blachę i reszta roboty :) do ciasta mam już mega wprawę

[niezawodny]

@Krakoviaczek
@czarna__jagoda
Łyżeczka drożdży do połowy szklanki ciepłej wody, dodać szczyptę cukru i łyżeczkę wody, delikatnie rozmieszac i zostawić aż drożdże zaczną się u góry pienic bardzo delikatnie.
Następnie do miski szklanka mąki 00 i pół łyżeczki soli, wlewamy wodę z drozdzami, 3-4 łyżki oliwy i wyrabiamy. Trochę mąki dodajemy coby ciasto się ładnie wyrobiło. Wyrabianie od 5 do 10 minut w zależności od wprawy. Rozciagnac na cienko i piec koło 8-10

[wykopiwniczanin]

42 minuty to ileś wyrabiał ciasto?

@L3stko: A co to jest za problem wyrobić ciasto? Mąka, woda, drożdże, sól i gotowe, postoi parę minut w cieple i trochę wyrośnie podczas przygotowywania składników, wsadzasz na kilka minut do pieca i gotowe

[L3stko]

@wykopiwniczanin: dobrze wyrobione ciasto to jakieś 15 minut

[wykopiwniczanin]

@L3stko: Gnieciesz ciasto w okolicach 10 minut, potem rośnie przez 10-20, potem wrzucasz na 10-15 minut do pieca i wychodzi ci czas 40-45 minut. Gdzie ty tu widzisz problem ziomek xD

[Dolan]

no niby można zrobić pizzę w godzinę ale to będzie buła że szok.. ciasto musi wyrastać 2 godziny i leżeć w lodówce kolejne 4-6 żeby było dobre xD

[szynall]

@niezawodny: U mnie minimum 8h w lodówce i 15 minut wyrabiania, (bardzo mała ilość drożdży więc i długi czas), ale podziwiam szybkość.

[ShpxLbh]

@szynall
@Dolan my to wiemy on pewnie też. Wiadomo ciasto przerobione długo i przez mała ilość drożdzy jest super lekkie i pulchne, ale po 30 minutach wyrastania może nadal być smaczne, no i priorytet to prędkość :D
To samo mówię swojej różowej. Ok zamówimy mała super pizze za 28 zł. Ale zobacz że sami zrobimy szybciej i smacznej i będzie na jutro do pracy bo tyle wyjdzie z porcji ciasta. I kwestia

[Hrvat]

@niezawodny: ciasto pewnie ma walory smakowe podeszwy od buta xD

[groovyK]

#!$%@?ą mnie już tacy kucharze-neofici, co to #!$%@? całe życie żarli pizzę za 2,99 z tesco i inne odpady, a teraz nagle koneserzy ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[s.....o]

@niezawodny: zajebiste! ( ͡º ͜ʖ͡º)
Edit: o już widzę beka z wykopków wykwintnych koneserów xD