[nocnica]

Miruny, poważna sprawa... Zbliżają się święta i nadszedł ten czas, by pierwszy raz samodzielnie i własnoręcznie ulepić pierogi na Wigilię ᕙ(⇀‸↼‶)ᕗ :D Ostatni raz robiłam to 20 lat temu z babcią, więc potrzebuję waszego wsparcia :) Proszę, podajcie najlepszy przepis na ciasto, taki że nie może nie wyjść i, co bardzo ważne, BEZ jajek. Liczę na was, cumple/cumpelki, z farszem, znaczy...fartem ;)

#gotowanie #gotujzwykopem #kuchnia #pierogi #wigilia

[akane93]

@nocnica: mąka 650 i zimna maślanka

[nocnica]

@akane93: ej, ale bez jąder... Serio, można zrobić ciasto z maślanki? O.o

[p.....7]

@nocnica: a co masz jakiś egzamin, że nadszedł ten czas...

[akane93]

@nocnica: bez jąder serio! Też nie wierzyłam, ale teraz to jest mój jedyny przepis na pierogi ^^

[Misskiedis]

@nocnica:

0,5 kg przesianej mąki tortowej
3 łyżki przesianej mąki ziemniaczanej
2 łyżki oleju
0,5 szkl ciepłej wody (koniecznie jak najcieplejszej ale tak żeby się nie poparzyć)
1 szkl ciepłego mleka
szczypta soli

W przesianej mące tortowej i ziemniaczanej zrobić wgłębienie, wlać
olej. Mleko i wodę wymieszać w jednym garnczku i wlać do mąki,
dodać sól. Zagnieść ciasto (można robotem kuchennym). Rozwałkować cieniutko i powycinać
krążki. Faszerować wszystkim co dobre:)

ALE

[Amelie]

@nocnica: ja robię z kwaśna śmietana, jest najlepsze elastyczne i dla pierogowych niedojd, czyli dla takich jak ja ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[c.....i]

@nocnica maślankowe jest genialne!

[nocnica]

@akane93: @chixi: no i chyba się właśnie na nie zdecyduję, przemawia do mnie jego prostota i mała ilość składników (⌒(oo)⌒)

[Heheszkara]

@nocnica: potwierdzam, maślankowe to doskonały pomysł! Wpadło mi w oko na wykopie w komentarzach @chixi (oficjalnie dziękuję!), sprawdzone jakiś miesiąc temu i robi robotę. Co więcej, nawet Babci - mistrzowi pierogów! - opowiedziałam kiedyś przy okazji jako ciekawostkę, sama spróbowała z ciekawości i również propsuje. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Ayano]

@Heheszkara I co, tylko mąka i maślanka? W jakich proporcjach? Miesza się, wałkuje, wycina, farszuje (jest takie słowo? :D) i można gotować?

[c.....i]

@Ayano 1:1 i zagniatasz. Jak się klei to ciut więcej maki a jak za suche to trochę maslanki - zależy od wilgotności mąki. A dalej jak napisałes.
@Heheszkara cieszę się ze wieść idzie w świat bo to najlepsze ciasto do pierogów ever!

[Heheszkara]

@Ayano: dokładnie tak, tylko ja polecam obadać jakąś gęstszą maślankę, mi się trafiła rzadka i musiałam dać trochę więcej mąki, bo strasznie się kleiło. Ale ogólnie szybko ogarniesz i będziesz pan zadowolony. ( ͡° ͜ʖ ͡°) Ciasto po ugotowaniu jest mięciutkie i pyszniutkie. Proporcje masz powyżej od mistrzyni pierogów na maślance. :)

[Ayano]

@chixi @Heheszkara Soli niet, dopiero do gara? Nie czuć maślanki? Na pewno wypróbuję przepis, dzięki! :D

[Heheszkara]

@Ayano: tak jest, tylko maślanka i mąka, sól dopiero do gotowania, maślanki nie czuć, jest pysznie! Życzę równie smacznych wrażeń jak moje! :D