[MG78]

W zeszłym miesiącu spełniłem jedno z moich marzeń i pierwszy raz zrobiłem pizzę we Włoszech. Od powrotu zacząłem eksperymentować z nowym sposobem robienia ciasta, który drastycznie różni się od stosowanego przeze mnie wcześniej przepisu z którego też wychodzi niezła pizza.

To nowe ciasto jest jednak lepsze i świetnie nadaje się również np. do panuozzo. Poeksperymentuje jeszcze trochę i będę mógł podzielić się przepisem + zdjęciami z przygotowania z Wami ;)

Na zdjęciu wyciągnięta niedawno z piekarnika margherita napoletana. Żałuje, że nie zrobiłem zdjęcia panuozzo, bo wyszło bardziej apetyczne, ale obie rzeczy były bardzo dobre.

#gotujzwykopem #podrozujzwykopem #pizza #roadtripbus

[D.....n]

@MG78: dwaj przepis, a nie tutaj spojlerujesz i robisz smaka!

[MG78]

@DanielTakiJelen: Jeszcze muszę trochę potestować, ulepszyć itp. Kto chce przepis proszę o plusowanie tego komentarza to zawołam ;)

[Danzel86]

@MG78: Dowóz gratis? ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[D.....n]

@MG78: ehh ok, poczekam. wolaj.

[murarz13]

@MG78: Szybciej bo głodny jestem... :P

[M4YU]

@MG78: Wołaj jak będzie przepis, albo jeszcze lepiej - jak będzie pizza xD

[a.....o]

@MG78: ale bym jadła

[Polankowicz]

@MG78: Wołaj ;)

[paprykarzszczecinski1]

@alicjaxoxo se kup

[a.....o]

@paprykarzszczecinski1: zrób mnie to

[paprykarzszczecinski1]

@alicjaxoxo przecież ty jak zjesz takie coś to będziesz ważyła 2x więcej ( ͡º ͜ʖ͡º)

[bacanahali]

@MG78: ciasto to raz, a sos jak robisz?

[Uranowy_Janusz]

@MG78: Wołaj na przepis ;)

[S.....x]

@MG78 Ale chyba nie twierdzisz, że na zdjęciu jest pizza neapolitańska?

[stjimmy]

@MG78 niestety to nie jest neapolitańska

[a__s]

Jeszcze muszę trochę potestować, ulepszyć itp.

@MG78: Dobrze, ulepszaj. Ale nie za długo, bo potrzebuję przepis na weekend ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[kondziorakrobata]

@MG78: to nie jest neapolitana w zadnym wypadku colego

[Kapittan]

@MG78: to wołaj. A najlepiej wyślij przepis na pw !

[kicjow]

@Slonx: czekałem na eksperta Slonksa ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[PerKamil]

@MG78: czy robisz coś w stylu podróży kulinarnej po Włoszech ? To mój cel na te wakacje, kasa juz odłożona

[loquo7]

za słaby masz piecyk, ale próbuj!

[Klepajro]

@MG78 wyglada zajebiscie

[m.....k]

@MG78: niestety to nie jest pizza, prawdziwa jest z szynką i kukurydzą

[magik-86]

@MG78: Morgan Freeman na starość robi pitce - wołej!

[R.....n]

@MG78: Mi piacerebbe mangiare questa pizza. Omomom

[specjalczarny]

Wołaj na ciasto i sos :)

[dunc1337]

@MG78: No i tak powinien wyglądać trailer wpisu, od razu komentarz że plusujących komentarz autor zawoła i wszyscy zadowoleni :)

[cerastes]

@MG78: wołaj ale szybko, bo właśnie kończę robić nową kuchnię :) to ochrzczę ją robiąc pizze z twojego przepisu :D

[5.....a]

@MG78: To nie napoletana. Po pierwsze nie ma ma cornicione a po drugie pieczona w niskiej temperaturze ( napoletana w 450st-500st przez 60-90 s Jeśli masz 300-350 w piekarniku to możesz zrobić co najwyżej pizza romana - czas pieczenia ok 3-4minuty o ile masz kamień.)

[radziuxd]

@50HerbatGreya: No #!$%@? chociaż jeden co wytłumaczył czytającym czemu to nie jest to czym miało być.

[methanex]

@Dolan na 600g mąki 1 litr wody ????? XDDD chyba trochę przesadziłeś z ta ilością xD na 500g daje 300ml

[kabarto]

@MG78: spojrzalem na zdjęcie i myślałem, że ulepiłeś w #!$%@? uszek na święta i teraz jesz je z barszczem, bo wiesz że nie braknie
...

[MSDOS]

@MG78: jeśli nie zawołasz, znajdę Cię. EDYCJA: chociaż tak naprawdę nie znajdę, ale liczę, że jednak wrzucisz przepis.

[popek_firma123]

@MG78: robiłem włoską pizze w piecu opalanym drewnem. pytaj o co chcesz. nie znam przepisu na ciasto choć wiem z jakich jest składników. nie wiem jakie proporcje :D a resztę Ci napiszę z jakich pomidorów najlepiej robić sos, jaki ser itp itd

[Triplesix]

@MG78: klucz to mało drożdży i ciasto do wyrośnięcia na 24h, znajomy robił miesięczny kurs w IT ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Dolan]

@methanex #!$%@?ło mi się i miało być odwrotnie xD

[d.....k]

@MG78: wygląda ładnie, ale jak z piekarnika to taka alla napoletana bardziej ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[exastronaut]

@ArasekiOla

[zbyszek_kieliszek]

@Dolan: Ty chyba chcesz kogoś zabić tą ilością soli.
Mój przepis: 0.5 kg mąki (może być tortowa 450, najlepiej jakby była specjalna maka do pizzy), 300 ml letniej wody z 10 g świeżymi drożdżami (mrożone drożdże odpadają), póltora łyżeczki soli, pół łyżeczki cukru, 3 duże łyżki oliwy. Po zagnieceniu koniecznie odstawić na 2 godziny w ciepłe, ciemne miejsce. Ponownie wyrobić ciasto, z tej porcji wyjdą dwie pizze. Jak macie piekarnik elektryczny

[Dolan]

@zbyszek_kieliszek jak komuś nie odpowiada to może dać mniej przecież, na kilo mąki 4 łyżeczki to optymalną ilość

Wcześniej się pomyliłem i miało być kilo mąki, 600ml wody, 4 łyżeczki płaskie soli, 4g drożdży

[koniec_smieszkowania]

Wołaj

[korbinio]

@MG78: wygląda zajebiście. Dej przepis

[thedark115]

@MG78: Sprawdź ten przepis Gennaro Contaldo. Robię z tymi proporcjami od dłuższego czasu i ciasto zawsze wychodzi ekstra. Polecam każdemu

[methanex]

@Dolan ale kucharze mirki plusuja przepis xd

[eshape55]

@MG78: dawaj ten przepis ino już !

[Kradziej_mandarynek]

@MG78: Coś mi sie przypomina że robiłeś przygotowania do prowadzenia kulinarnego kanału na yt ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[MG78]

@Kradziej_mandarynek: Bardzo dobrze Ci się przypomina ;) Może nie tyle kulinarnego co podróżniczego z elementami kulinarnymi ;) Przygotowania trwają, chciałbym na wiosnę 2018 wypuścić pilotażowy odcinek i pierwszą serię (czekam na pogodę bo całą pierwszą serię chciałbym nagrać w Polsce).