[to_wszystko_nie_tak]

To uczucie, gdy zamawiasz po znajomości w dobrej cenie dzikiego łososia do knajpy i pierwszego dnia po wprowadzeniu do menu Twoi barmani dostają #!$%@?, że to na pewno nie łosoś. XD

ja #!$%@?, #!$%@? się kiedyś przez to gastro

ciekawę ile 1 na pejsbooku dostaniemy xD

po lewej łosoś hodowlany z dodatkiem barwnika, żeby ładniej wyglądał i #!$%@? wie czego, żeby szybciej rósł
po prawej łosoś dziki, który sobie #!$%@? po oceanie jak wolny ptak i widzi człowieka dopiero jak go złapią

#polakicebulaki #ryby #gastronomia #topkek ##!$%@? #niecoolstory #truestory

[camelowski]

@to_wszystko_nie_tak: z tego co widzę to kupiłeś tak zwanego " sockey'a" czyli łososia pacyficznego, poławianego w okolicach Alaski ( choć również może pochodzić z hodowli ( ͡° ͜ʖ ͡°)), według mnie nie należy do najsmaczniejszych ryb i ciężko go promować (a norweski nie należy do najzdrowszych) Jeśli szukasz dobrych ryb morskich, nie hodowlanych, polecam na początek morszczuka kapskiego (merlucius capensis), australijskiego ( merlucius australis), antara - to

[S-Type]

@to_wszystko_nie_tak Morał z tego taki, że jak ludzie chcą jeść gówno to nie warto się wysilać tylko trzeba ich nim karmić i przeliczać zyski (✌ ﾟ ∀ ﾟ)☞

[AliNilA]

@to_wszystko_nie_tak gdzie masz restauracje?

[t.....8]

@to_wszystko_nie_tak: podnieś ceny, inwestuj w składniki i dobra klientelę, a nie januszow. Ja unikam knajp, w których siedzi byle plebs, cześć znajomych tez tak ma. Wole zapłacić wiecej, dostać dzikiego łososia i wiedzieć ze posiłek będzie mega.

[ofczy]

@to_wszystko_nie_tak mozna to gdzies w polszy czy gdansku dostac?

[widzialem_juz_wszystko]

@to_wszystko_nie_tak: Nie walcz z tym bo i tak jako przedsiębiorca przegrasz. Ja bym zrobił dwie pozycje w menu, przy czym ten wolnożyjący over 50% droższy. Nigdzie tego nie ma, więc masz chwyt marketingowy i zarobek w jednym.

[KarmelowyJeremiasz]

@to_wszystko_nie_tak: ciekawe

[wezsepigulke]

@to_wszystko_nie_tak Mam kuzyna ktory ma stawy z lososiami, prawie expert here :-P

czerwone mieso uzyskasz w hodowli nawet, karmiac "naturalnie"... Czyli kupujesz wywrotke mąki, lejesz na to wody, czekasz na wszelkie robactwo i to wrzucasz w basen zamiast granulatu... Ani taniej ani drozej, tylko #!$%@? w promieniu 10km... A na granulacie to tak góra na kilometr...

Wysoka cena jest podyktowana wysokimi stratami w hodowli, zbyt wysoka temperatura wody i wszystko idzie... Prawidłowo

[a.....r]

@to_wszystko_nie_tak ja zlapalem kilka razy dzikiego łososia w rzece w Irlandii mięso było koloru różowego

[januszao]

@to_wszystko_nie_tak ej a ten łosoś to czasami po łące nie biegał i mu nie robił?

[mardory]

@to_wszystko_nie_tak: wywieś zdjęcie poglądowe

[Janun]

@to_wszystko_nie_tak: Łosoś Alaska:-) Smak jak i struktura też inna. A propos jeszcze znajomosci Januszy, to kiedys jak pracowałem w gastro i kończył się łosoś to szedł pstrąg łososiowy krojony w paski i zwrotów nie było:-/

[t.....o]

@to_wszystko_nie_tak: dopisz że to łosoś bezglutenowy xD

[TymArt]

Jak się przypieprzają, ze to nie łosoś to sprzedawaj jako tuńczyk. Kolor prawie ten sam ( ͡º ͜ʖ͡º)

[blondeblossom]

@to_wszystko_nie_tak: Nie dziwię się. Ja dopiero w ubiegłym roku trafilam na info o różnicy w kolorze mięsa u łososia.

[Hellvis]

@to_wszystko_nie_tak przecież ta ryba po prawej jest po obróbce termicznej, suszona lub wędzona, stawiam na to drugie. Mięso dzikiego łososia kolorystycznie jest podobne do hodowlanego, ale jest chudsze, bardziej zwarte i ma mniej przerostów.

[c.....d]

@to_wszystko_nie_tak: jest różnica w smaku?

[JablkowyAndroid]

@to_wszystko_nie_tak: klienci tacy są. Powinieneś przedstawić dzikiego łososia na karcie, strzelić ładna infografikę i - mało tego - pokazać, ze to właśnie nim przebijasz konkurencję.

Wtedy zamiast #!$%@? szłyby na fejsiku same piąteczki

[Mesmeryzowany]

Przypomnieli mi się "eksperci", którzy rozpoznają to czy jajko jest z fermy czy z wolnego wybiegu po kolorze żółtka, choć tak naprawdę manipulować kolorem można przy pomocy dodawania i usuwania kukurydzy z diety kury.

[m.....-]

losoś dziki jest mniej nafaszerowany metalami ciężkimi

@Reinspired: Tu akurat się mylisz bo jest dokładnie odwrotnie. Dziki łosoś znajduje się na końcu łańcucha pokarmowego i przyjmuje wszystkie metale ciężkie skumulowane przez poszczególne ogniwa tego łańcucha. To jest typowe dla wszystkich drapieżnych ryb morskich. Natomiast łosoś hodowlany odżywiany jest kontrolowaną paszą i w konsekwencji jego mięso zawiera znacznie mniej metali ciężkich (z wyjątkiem arsenu bo tu różnica jest na korzyść dzikiego łososia).